1° Reconnaissance du groupe dans une formule développée

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TESTS DE RECONNAISSANCE DE QUELQUES GROUPES CARACTÉRISTIQUES
1° Reconnaissance du groupe dans une formule développée
a) chlorométhane, bromométhane, iodométhane,
chloroéthane
b) groupe alkyle : Cn H2n+1
c) la formule générale d'un composé
monohalogéné : Cn H2n+1X
2° Test de reconnaissance d'un composé chloré
a)
b) observations : précipité blanc qui noircit à la lumière
c) Décrire le test de reconnaissance d’un composé chloré.
1° Reconnaissance du groupe dans une formule semi-développée
a) le groupement caractéristique commun :
(a) et (b) sont des ALDÉHYDES (= ALcool DÉHYDrogéné),
(c) et (d) dont des CÉTONES.
b) Groupe qui caractérise les aldéhydes
c) (a) éthanal (c) : propanone. (b) s'appelle benzaldéhyde et (d)
acétophénone.
d) formules générales des aldéhydes RCHO et cétones R-CO-R’
2° Test de reconnaissance des composés carbonylés
a) Placer ½ cm de DNPH dans 3 tubes et tester en versant quelques gouttes de propanone (= acétone) et d’éthanal.
b) Noter vos observations. Précipité jaune orangé
c) Décrire le test qui permet de reconnaître un composé carbonylé.
d) Verser 1 cm de liqueur de Fehling dans 2 tubes. Verser quelques gouttes de propanone dans l'un et d'éthanal dans
l'autre. Tiédir au bain marie.
e) Noter vos observations. Précipité rouge brique (pour andéhyde seulement)
f) Décrire le test qui permet de reconnaître un aldéhyde d'une cétone. (test à liqueur de fehling)
1° Reconnaissance du groupe dans une formule semi - développée
 Examiner les formules suivantes : a) groupement caractéristique
b) (a) acide éthanoïque et (b) acide méthanoïque. (c) s'appelle
acide benzoïque.
c) Donner la formule générale d'un acide carboxylique.RCOOH
2° Test de reconnaissance des propriétés acido-basiques
a) Mesurer le pH de l'acide éthanoïque et d'une solution d'un peu d'acide benzoïque dans l'eau. pH<7
b) Conclure pour le test des acides carboxyliques. acide
I- COMPOSÉS HALOGÉNÉS
II- COMPOSÉS CARBONYLÉS
III - FAMILLE DES ACIDES CARBOXYLIQUES
C
H
(a)
H
C
H
H
H
C
H
H
H
C
H
H
H
C
H
H
C
I
Br
C
(b)
(c)
(d)
H
C
CH3
(c)
C6H5 – CO – CH3
(a)
(b)
(d)
CH3
O
H
C
C6H5
O
H
CH3
C
O
C
H
(c)
H
C6H5– COOH
(b)
H
C
(a)
O
OH
C
O
OH
H
C = O
H
C = O
C
O
OH

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1° Reconnaissance du groupe dans une formule semi - développée
 Examiner les formules suivantes : a) le groupement caractéristique NH2
b) méthylamine, diméthylamine, triméthylamine . Le
composé (d) est l'aniline.
2° Reconnaissance des propriétés acido-basiques
a) Mesurer le pH des amines présents sur votre table. PH>7
b) Conclure pour le test des amines.basique
1° Reconnaissance du groupe dans une formule plane
 Examiner les formules suivantes a) Quel est le groupement caractéristique commun à ces composés ?
Comment l’appelle t on ? OH hydroxyle
b) éthanol, propan-2-ol, 2-méthylpropan-2-ol.
c) Donner la formule la plus générale d'un alcool en utilisant R
comme précédemment. ROH
2° Test de reconnaissance chimique de certains alcools
a) Préparer dans un bécher quelques cm3 de permanganate de potassium acidifié. Mettre en contact dans un tube 1
cm3 de ce mélange et 1 cm3 d'éthanol. Attendre un peu en tiédissant éventuellement au bain-marie. Qu'observe-t-
on ? décoloration
b) Cette réaction est une oxydoréduction entre les couples MnO4–/Mn2+ et CH3COH/CH3CH2OH. Établir les demi
équations des couples et la réaction globale.
2 x ( MnO4-(aq) + 8H+ + 5e = Mn2+(aq) + 4H2O )
5 x ( CH3 -CH2OH = CH3 - CHO + 2H+ + 2e )
5 CH3 -CH2OH + 2 MnO4-(aq) + 6 H+  5 CH3 - CHO + 2 Mn2+(aq) + 8H2O
_______________________________________________________________________________________
TABLEAU RECAPITULATIF
Famille
Test caractéristique
Résultat
Aldéhyde
A la DNPH
Au réactif de Schiff
A la liqueur de Fehling +
chauffer
Au réactif de Tollens+
chauffer
Précipité jaune orangé
Coloration rose-fuschia
Précipité rouge brique
Miroir d’argent
Cétone
A la DNPH
Précipité jaune orangé
Acide carboxylique
Au papier pH
pH<7 : acide
Amine
Au papier pH
PH>7 : basique
Composés chlorés
A la solution de nitrate
d’argent alcoolique
Précipité blanc qui noircit à
la lumière
IV- FAMILLE DES AMINES
V- FAMILLE DES ALCOOLS
N
CH3
(c)
CH3
C6H5– NH2
CH3
CH3 – N
H
H
N – H
CH3
CH3
(d)
(b)
(a)
C
CH3
OH
(c)
CH3
CH3 – CH2OH
CH3 – CHOH – CH3
(a)
(b)
CH3