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ANTOINE LAMONTAGNE
Mise en marché de produits et de services agricoles
152-4E3-LL
Groupe : 01
Rapport d’étape
Travail présenté à :
Nathalie Gagné
Gestion agricole
Cégep de Lévis Lauzon
2 Mai 2013

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Table des matières
1. Recherche et analyse d’une opportunité de marché (produits, services). ................. 1
2. Définition d’une stratégie marketing ......................................................................... 1
3. Élaboration d’un plan marketing ............................................................................... 2
4. Établissement d’un budget de marketing .................................................................. 4
5. Définition d’un système de contrôle du plan marketing. ............................................ 4
6. Conclusion ............................................................................................................... 5

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1. Recherche et analyse d’une opportunité de marché (produits, services).
Le choix de mon produit est la pomme de terre. Étant moi-même un grand consommateur
de pomme de terre, le programme visera à faire connaître la ferme Lamontagne et les
différentes variétés de pommes de terre qu’elle produit. Étant une entreprise qui effectue
sa propre mise en marché, Jacques Lamontagne produit 3 variétés différentes de pommes
de terre, offert en format varié de sacs. Pour la blanche (Highland Russet) et la rouge à
chair blanche (Chieftain), elles sont offertes en 3 formats différents ; le sac de 5 livres, 10
livres et la poche de 50 livres. Tandis que pour la jaune (Yukon gold), elle ne sera offerte
qu’en sac de 5 livres.
2. Définition d’une stratégie marketing
Le segment de marché ciblé sera évidemment tous les consommateurs de pommes de
terre, soit presque la majorité de la population canadienne. À ce titre, le Canada se situe à
la sixième position avec plus de 89 kilogrammes consommés annuellement par habitant.
La réputation du produit n’est plus à faire, maintenant il faut valoriser la production et la
mise en marché local. C’est dans cette direction que le programme de mise en marché
sera élaboré puisque je suis convaincu que les consommateurs urbains et banlieusards
sont intéressés de consommer des produits locaux en plus d’apprendre les différentes
techniques de production sur l’entreprise.
Sur le plan mondial, la production de pomme de terre arrive désormais au cinquième rang
pour le nombre total d’hectares cultivés. C’est une culture ayant énormément de potentiel
pour sortir plusieurs pays de la famine. Relativement simple à cultiver, une grande
quantité produite par hectare, une grande teneur en énergie du tubercule, les nombreux
éléments essentiels qui s’y retrouvent et le nombre presque infinie de l’apprêter, font de la
pomme de terre un aliment hors du commun. Plusieurs experts affirment ouvertement

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qu’elle devrait être davantage produite pour venir en aide aux plus démunis, bien qu’avec
un potentiel pour la consommation humaine de 214 millions de tonnes soit plus de 33
kilogrammes par habitant annuellement. Avec de telles affirmations, toute porte à croire
que le marché et le potentiel de développement de la pomme de terre sont grandissants.
3. Élaboration d’un plan marketing
Au niveau de la mise en marché, la ferme se trouve dans une position qui,
malheureusement, peut occasionné énormément de stress. En effet, Jacques
Lamontagne effectue à 100% sa mise en marché, élément qui est loin d’être négligeable
avec les tendances de marché actuelles. Cependant, le côté négatif d’être autonome à ce
niveau c’est inévitablement la situation précaire dans laquelle l’entreprise se retrouve. Par
exemple, advenant le cas où un distributeur décidait de changer de fournisseur en pomme
de terre, Jacques Lamontagne se retrouve avec une quantité supplémentaire de stocks à
écouler. Il est donc nécessaire de développer de bonne relation d’affaires avec les
différents distributeurs.
Il est aussi très important d’avoir une bonne qualité de produits. « Pourquoi le
consommateur achèterait mon produit plutôt que celui du compétiteur ? » Avec un
questionnement comme celui-ci, il est nécessaire que le vendeur soit convaincu de la
qualité de son produit et qu’il soit capable de le démontrer aux acheteurs. La charge de
travail pour l’agriculteur est ainsi beaucoup plus grande, mais il réussit à tirer une
meilleure marge de profit sur les ventes puisqu’il assume l’emballage et le transport depuis
la ferme.
La proximité de la grande région de Québec est aussi un avantage d’une très grande
importance. Le bassin de population étant beaucoup plus concentré, le producteur se
retrouve en situation beaucoup plus intéressante pour écouler facilement ses stocks, en
plus de réduire passablement les couts de transports. Cependant, cet avantage amène

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aussi un inconvénient. Le prix des terres agricoles et énormément plus élevé en périphérie
des grandes villes, diminuant les possibilités d’expansion.
D’ici 1 an, Antoine Lamontagne élaborera un plan marketing qui permettra d’écouler les
stocks, en plus d’augmenter la visibilité et les ventes de la Ferme Lamontagne.
Création la création d’un site web améliorerait davantage le contact entre le
consommateur et le producteur. Il serait ainsi possible pour le consommateur de connaitre
comment la fameuse patate est passée de la terre jusqu'à dans son assiette. La tendance
du marché semble se diriger vers l’achat croissant de produits locaux, plus savoureux et
écologiques que les produits semblables produits par nos voisins du sud. Le but est ici de
rapprocher le consommateur du producteur. Tout est à l’avantage du fermier de se faire
connaître aux yeux des acheteurs pour construire une confiance et une fidélité des
acheteurs.
Les sacs d’emballage qu’utilise Jacques Lamontagne sont facilement reconnaissables
dans l’étalage. Une image humoristique montrant un fermier et son râteau dans un champ
de pommes de terre en croissance. Le sac porte les informations importantes telles que
l’adresse complète de l’entreprise, le poids et la couleur de la patate à l’intérieur.
Pour compléter les informations déjà imprimées sur le sac, l’entreprise fait faire un carton
spécial pour élaborer davantage sur la variété présente dans le sac. Sur ce petit carton
des informations pertinentes tel que, le nom du cultivar, la ou les meilleures façons de
l’apprêter (bouillie, purée, frite, etc.), les raisons qui motive le choix d’un sac sans fenêtre,
les raisons qui motivent de ne pas laver les tubercules.
Le propriétaire est toujours disponible sur appel, advenant une rupture de stock dans les
magasins détaillants ou pour simplement recevoir les questions et commentaires de la
part des acheteurs. Jacques Lamontagne est très ouvert d’esprit et toujours prêt à recevoir