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Formation : Les troubles de la déglutition - 2017
réf.PCGE1714
Durée 2 jours
Infos Déjeuner offert
Sessions
paris du 11/05/2017 au 12/05/2017
paris du 14/12/2017 au 15/12/2017
Prix : 700,00 €

Introduction
Les troubles de la déglutition sont un facteur de risque pour la personne fragile de basculer dans une pathologie pulmonaire ou
nutritionnelle.
Parmi les capacités de réserve définies dans le concept de fragilité de la personne fragile, deux sont susceptibles d’être affectées par les
troubles de la déglutition :
• La nutrition : les difficultés récurrentes de déglutition, l’allongement du temps des repas, l’adaptation spontanée des patients à leur trouble
induisent une réduction des prises alimentaires et donc un risque nutritionnel.
• Les capacités respiratoires : des aliments, de la salive ou du mucus infectés par la population microbienne de la bouche et du pharynx,
sont parfois inhalés et provoquent des pneumopathies, réduisant la capacité respiratoire des patients.
La dénutrition est le principal facteur de mauvais pronostic des sujets fragiles, tant en terme de morbidité (infections, chutes, escarres,
troubles de cicatrisation, hospitalisation, altération de l’état général, troubles cognitifs, etc.) que de mortalité. Elle multiplie par 2 à 6 le
risque de morbidité (toutes morbidités confondues), voire plus en ce qui concerne le risque de morbidité infectieuse. Le risque de mortalité
au cours d’une décompensation pathologique est 4 fois plus grand.
La prévention des complications des troubles de la déglutition est un enjeu de soin majeur, notamment chez la personne âgée. Il convient
donc d’organiser efficacement cette prévention. Comme la prévention des escarres, la prévention des troubles de la déglutition et de leurs
conséquences est une action à la fois collective d’organisation de service et individuelle de soins auprès du patient.
LE + DE LA FORMATION :
Formation qui favorisera l’analyse de pratique pour mettre en place des actions rapidement et ainsi prévenir le risque de dénutrition
Objectifs
●Comprendre les mécanismes de la déglutition
●Identifier les actions à mettre en œuvre pour sécuriser la prise alimentaire et prévenir les fausses routes
●Prendre en charge les patients présentant des troubles de la déglutition
●Connaître les conduites face à un patient faisant une fausse route
Eléments de contenu
Jour 1 :
Les troubles de la déglutition : définitions, causes
et conséquences
●Les mécanismes de la déglutition
●Les sujets à risque
●La classification des troubles de la déglutition
●Les facteurs augmentant le risque de fausses routes
●Les conséquences en cas de fausse route
La mise en oeuvre d'actions préventives
●Les actions préventives à mettre en place au cours des repas - postures, choix des couverts ...

●Avant et après le repas : la «toilette laryngée»
●Le choix de l'alimentation - texture, quantités, aliments à éviter, température des liquides,...
●L'évaluation de la sécrétion salivaire
●Les moyens de compensation de la dysphagie
Jour 2 :
La mise en oeuvre d'actions préventives (suite)
●L’éducation du patient / résident
●La rééducation orthophonique
●L'impact psychologique pour le patient / résident
Les conduites à tenir en cas de fausses routes
●Les signes pouvant annoncer un trouble de la déglutition
●Les conduites à tenir et à éviter en cas de fausses routes
●L'identification des signes d'étouffement
●Un cas particulier : étouffement partiel
Notre démarche pédagogique
●Un questionnaire préalable à la formation adressé à chaque stagiaire pour identifier les attentes de chacun et
adapter l'intervention.
●Des méthodes d’APP préconisées par l’HAS.
●Un référentiel d’analyse basé sur les indicateurs nationaux de bonnes pratiques.
●Une documentation pédagogique remise à chaque participant.
●Une approche pédagogique concrète et pragmatique s'appuyant sur des méthodes de pédagogie active : alternance
d'exposés théoriques courts, d'études de cas, d'analyse de pratiques...
●L’élaboration d’un plan d’actions d’amélioration avec indicateurs et modalités de suivi.
●Une évaluation de la satisfaction et des connaissances.