La Faim du Monde: UNESCO Courrier, Mai 1975

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Une fenêtre ouverte sur le monde
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Mai 1975 (XXVIIIe année) 2,80 francs français
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TRÉSORS
DE L'ART
MONDIAL
Année
internationale
de la femme
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ZAIRE
" Pwo ", ou la femme réincarnée
Ce masque africain, c'est le « pwo » des Tshokwe, population de quelque 600 000 habitants
implantée au Zaïre, en Zambie et surtout en Angola. Le masque « pwo » réincarne l'ancêtre
féminin. Toujours sculpté dans le bois dur (alors que les autres masques sont de vannerie ou
d'écorce), coiffé d'une perruque de fibres végétales, il est souvent à l'image d'une femme
célèbre pour sa beauté. Il est porté exclusivement par des hommes, danseurs ambulants.
L'art des Tshokwe témoigne d'un emploi raffiné d'éléments décoratifs traditionnels (croi¬
sillons, chevrons, guillochés, etc.), pourvus d'une signification symbolique.

Le
Courrier
MAI 1975
28e ANNÉE
PUBLIÉ EN 15 LANGUES
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Édition tamoule : N.D. Sundaravadivelu (Madras)
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Illustration : Anne-Marie Maillard
Documentation : Christiane Boucher
Maquettes : Robert Jacquemin
Toute la correspondance concernant la Rédaction doit eue
adressée au Rédacteur en Chef.
A NOS ABONNÉS
Nos abonnés reçoivent à nouveau le Courrier de /'Unesco avec
beaucoup de retard. Des grèves prolongées ont paralysé la fabri¬
cation de notre revue dans les ateliers de notre imprimeur parisien.
Nous prions nos lecteurs de nous en excuser et espérons que ces
retards pourront être réduits au minimum pour les prochains
numéros de notre revue.
4 POUR ENTRER DANS UNE ÈRE
DE JUSTICE ALIMENTAIRE
par Marcel Ganzin
12 Y A-T-IL UNE SOLUTION A LA CRISE?
par Sayed A. Mare/
15 ÉCHOS DU MONDE ENTIER...
16 CRISE OU SCANDALE?
par René Dumont
18 LES PAYSANS-PEINTRES DE BALI
Quatre pages couleur
24 LES TERRIBLES SÉQUELLES
DE LA MALNUTRITION
par Coluthur Gopalan
28 LE NORD-EST DU BRÉSIL
LUTTE CONTRE LA FAIM
par Nelson Chaves
34 S.O.S. ENFANCE
Dans 130 pays, pour des millions d'enfants, la présence de
l'Unicef est une chance de survie.
par William Tracy
38 LATITUDES ET LONGITUDES
2 TRÉSORS DE L'ART MONDIAL
Année internationale de la femme
« Pwo » ou la femme réincarnée (Zaïre)
Photo
Notre couverture
Il existe aujourd'hui une crise mondiale de
l'alimentation beaucoup plus grave qu'on
ne l'imagine généralement. Faim et famine
ne sont pas seuls en cause : un fléau, peut-
être aussi grave, c'est la malnutrition dont
souffrent des millions d'enfants et d'a¬
dultes. Le Programme alimentaire mon¬
dial des Nations Unies avait prévu 440 mil¬
lions de dollars pour 1975-1976 afin de
réduire les déficits alimentaires. Mais ce
chiffre est d'ores et déjà insuffisant. On
sait que le monde dépense 300 milliards de
dollars par an pour les armements. Ne
pourrait-on utiliser une partie de cet ar¬
gent gaspillé en pure perte pour sauver des
vies humaines 7

Pour entrer dans une ère
de justice alimentaire
par Marcel Gamin
AU vu de l'abondante documen¬
tation sur la famine dans divers
pays du monde en voie de développe¬
ment (Sahel, Ethiopie, Bangladesh) et
sur d'autres pays dans lesquels sévit
la malnutrition, après le grand nombre
de déclarations, de résolutions et de
recommandtions formulées au cours
ou en marge de la Conférence Mon¬
diale sur l'Alimentation réunie à Rome
en novembre 1974, égales et identi¬
ques à tout ce qui avait été recom¬
mandé par les conférences, séminai¬
res et symposiums précédents, il peut
paraitre prétentieux ou, à la rigueur,
superflu d'aborder à nouveau un thè¬
me à propos duquel on aurait tout dit,
tout écrit et proposé toutes sortes de
mesures destinées à améliorer la
situation ou à résoudre le problème.
Pourtant, dès que l'on s'efforce de
prendre un certain recul afin de situer
dans un contexte moins passionné la
situation qui préoccupe encore l'opi¬
nion publique, mais en se plaçant sous
un angle objectif et nouveau, les
moyens s'offrent d'eux-mêmes à l'ana¬
lyse du caractère que l'on prétend
exceptionnel d'un phénomène auquel
rien de moins que l'Histoire des hom¬
mes offre des échos.
Ces échos sont d'autant plus trou¬
blants qu'ils proviennent du fond des
âges. L'évolution de l'espèce humaine
fut ponctuée de désastres alimentaires
répétés, suivis de vigoureuses récupé¬
rations et d'ères de prospérité. Bon
nombre d'invasions, de guerres et de
migrations n'avaient d'autre but que de
satisfaire les besoins alimentaires.
Notre objectif se limite à évoquer
les similitudes qui pourraient caracté¬
riser les situations d'antan et celles
que nous vivons actuellement. Si l'iden¬
tité concerne seulement l'apparence
des choses, aucune leçon ne peut
être tirée du passé, tandis qu'un thè¬
me nouveau peut s'imposer à notre
réflexion s'il est avéré que les grands
bouleversements contemporains, exa¬
minés dans une perspective historique,
ne traduisent pas un phénomène abso¬
lument exceptionnel.
MARCEL GANZIN, spécialiste des problèmes
de la malnutrition, est chef de la Division des
politiques alimentaires et de la nutrition à la
F.A.O.. Il a publié diverses études scientifiques
sur le rôle des protéines et des vitamines et
fait des recherches] avancées sur l'électropho-
rèse et les globulines.
En d'autres termes, la situation ac¬
tuelle est-elle due à des causes excep¬
tionnelles ou bien devons-nous seule¬
ment incriminer le jeu d'anciens déter-
minismes ? Telle est la question.
Au cours des vingt dernières années,
les pays industrialisés semblaient
encombrés par « l'excès » de leur pro¬
duction alimentaire. On se souvient
des subventions agricoles versées
pour réduire les cultures et la produc¬
tion de certaines denrées ou des
projets pour une Europe-jardin. Les
gouvernements ont dû prendre des
mesures importantes pour reconvertir
leurs populations agricoles et pour
écouler des surplus alimentaires. En
simples termes économiques, l'offre
dépassait la demande.
Soudain, en 1970, la situation se
renverse, apparemment sans qu'on
l'ait prévu. Tout à coup, la demande
mondiale de céréales groupe de
denrées qui font l'objet des plus fortes
transactions financières et commer¬
ciales l'emporte sur l'offre. Certains
n'hésitent pas à attribuer toute la res¬
ponsabilité de l'accroissement de la
demande à l'explosion démographique,
qui a pris une accélération considé¬
rable ces dernières années.
Le succès des campagnes de santé
publique, les programmes d'éducation
des masses et un indéniable progrès
social ont favorisé l'accroissement
rapide de la population par diminu¬
tion du taux de mortalité. Mais aussi
un autre facteur très important condi¬
tionne la démographie, c'est la misère.
On oublie souvent que la misère est
prolifique. Le phénomène démogra¬
phique est-il aussi nouveau que sem¬
ble l'indiquer l'intérêt soudain et l'im¬
portance qu'on attache à l'augmenta¬
tion du nombre de bouches à nourrir,
même si cette augmentation de 75 mil¬
lions par an pose à la production
agricole un problème d'envergure ?
L'enrichissement constant des pays
industrialisés et déjà nantis a contri¬
bué, lui aussi, à accroître de façon très
sensible la demande alimentaire mon¬
diale qui a même entraîné une accé¬
lération du transfert de produits ali¬
mentaires en provenance des pays du
Tiers Monde. Nous rencontrons alors
un paradoxe. Pour tenter de mieux
comprendre la situation actuelle on
pourrait adopter une classification
nouvelle des nations :
Chose étrange que la faim :
au début, elle ne vous
quitte jamais. Elle est là
quand vous travaillez,
pendant que vous dormez,
elle hante vos rêves. Votre
ventre crie sans trêve, elle
vous tenaille et vous
torture, comme si elle
dévorait tout votre être, et
à tout prix, il vous faut en
finir avec elle...
Et puis la souffrance aiguë
s'émousse, mais elle aussi
ne vous quitte plus.
Kamala Markandaya
(Romancière indienne)
« Au secours! A l'aide I »
C'est le cri des affamés,
magistralement traduit par
le célèbre graphiste soviétique
Dimitri S. Moor (1883-1946)
dans une affiche (ici, détail)
créée fin 1921 début 1922. lors
de la famine qui sévit dans
la région de la Volga, en
URSS, à la suite de la terrible
sécheresse des années 1921
et 1922.
Photo © APN, Paris