Série 2
Exercice 1 :
Exercice 2 :
Une personne consomme durant une journée (24h) les aliments suivants :
120 g huile
450g de pain
200g de
sardine
200g d’organes
90g de yaourt
60g de beurre
100g de riz
blanc
90g tomates
1. Calculer l’énergie calorifique issue de cette ration alimentaire en KJ, sachant que le totale des
glucides est 320g, des lipides 75.33g, et celui des protides est 91g.
2. Est-ce que l’énergie issue de cette ration alimentaire est suffisante sachant que les besoins
de cette personne sont : 13000KJ environ.
Exercice 3 :
Khadija une élève de 3AC a observé une diminution du poids et elle sent de la fatigue toute la journée
Pour connaitre les causes de la diminution du poids et de la fatigue, on propose les données suivantes:
1. Calculer l’apport énergétique de ce repas
2. Sachant que Khadija a besoin de 3600kj de ce
repas, va-t-il subvenir au besoin énergétique de
Khadija ?
3. Conclure que la diminution du poids et la fatigue ne
sont pas liées aux apports énergétiques de ce repas
Biscuit
Jus d’orange
69g de glucides
2g de protides
25 g de lipides
0 ,4 g de lipides
0 g de protides
30g de glucides
Les constituants du petit déjeuner de
Khadija
1
/
1
100%
