Ecole Saint Joseph
Filles de la Charité
-Zouk-
Département des sciences/ Matière : SVT
Examen de février
Durée : 50 minutes
Nom de l’élève :...................................
Cycle 5 Classe : EB7…. n° :.......
Date: 19 / 2 / 2020
Note :……/20
Exercice 1 : (4 points) Connaissances générales
Tooutes ces affirmations sont incorrectes. Corriger -les:
1. Le processus de la photosynthèse se déroule jour et nuit chez les végétaux chlorophylliens.
2. L’absorption des nutriments par le sang s’effectue au niveau du gros intestin.
3. La sève élaborée est essentiellement constituée d’eau et de matière minérale.
4. Les poils absorbants des racines permettent l’absorption de l’eau et de la matière organique.
Exercice 2: (6 points) La digestion de l’amidon.
La pomme de terre représente une bonne source de glucides complexes. Ces glucides sont essentiellement
constitués :
Amidon (90 %), Autres sucres (10%)
Compléter l’histogramme montrant la composition centésimale en glucides d’une pomme de terre. (1pt)
Titre : Histogramme ……
Les enzymes digestives contenues dans les sucs digestifs découper aliments complexes en nutriments
(molécules simples).
L’amylase est une enzyme contenue successivement dans la salive, le suc pancréatique permet la digestion de
l’amidon pour le transformer en sucre plus simple le maltose.
1. Relever du document le rôle d’une enzyme digestive. (1 pt)
2. Compléter le tableau ci-dessous en suivant les consignes: (1 pt)
Nom de l’enzyme
Nom du suc digestif
Produit de la digestion
Amylase
Amylase
On cherche à comprendre le rôle de l’amylase dans la digestion de l’amidon contenue dans la pomme de terre.
Pour cela, on réalise l’expérience schématisée ci-dessous :
3. Choisir parmi les hypothèses proposées celle qui parait la plus logique : (0.5 pt)
3.1.L’amylase permet la digestion de l’amidon à 40oC.
3.2.L’amylase permet la digestion de l’amidon à 37oC.
3.3.L’amylase permet la digestion du maltose à 37oC.
4. Dresser un tableau montrant les conditions de l’expérience. (1 ½ pts)
5. Expliquer les résultats obtenus. (1 pt)
Exercice 3 : ( 5 points) Importance du dioxyde de carbone
Pour répondre au problème : La teneur en dioxyde de carbone du milieu de vie influence-t-elle la croissance
des radis ? On réalise l’expérience suivante du document 1.
On sème des graines de radis que l'on place ensuite sous trois cloches 1, 2 et 3. On observe leur croissance
pendant quatre semaines.
L'atmosphère de la cloche 1 contient de l'air ayant 0,03 % de dioxyde de carbone, identique à celui qui nous
entoure.
L'atmosphère de la cloche 2 contient de l'air dépourvu de dioxyde de carbone.
L'atmosphère de la cloche 3 contient de l'air enrichi en dioxyde de carbone.
Tous les autres facteurs (température, lumière, , présence de sels minéraux et sol arrosé) sont exactement les
mêmes pour les trois récipients.
Les résultats de mesure de matière sèche pour chaque lot sont présentés dans le document 2.
1. Relever du document :
1.1. Le problème posé à l’origine de cette expérience. ( 1 pt)
1.2. Les conditions constantes dans les trois montages de l’expérience. (1 pt)
2. Indiquer le facteur variable. (1/2 pt)
3. Analyser les résultats obtenus à la fin de l’expérience. (1 ½ pts)
4. Conclure. (1 pt)
Exercice 4 : ( 5 points) la matière produite par les végétaux
Dans le but d’identifier la
matière produite par les
végétaux aquatiques, on
réalise l’expérience
illustrée par le document ci-
contre.
Doc 1: Expérience montrant les
conditions de la fabrication de la
matière organique ou amidon
n° de
cloche
Taux de
CO2
Masse de
matière
sèche
récoltée
1
0,03 %
20,4 g
2
0 %
3,1 g
3
3,0 %
25,2 g
Doc 1: Conditions de l'expérience
Doc 2: Résultats obtenus après 4 semaines
1. Formuler l’hypothèse testée dans cette expérience. ( 1pt)
2. Décrire le protocole expérimental illustré par le document 1 en complétant le texte. (1 ½ pts)
On prélève des …(a) … ayant été placées …( b)…h soit à …(c)…., soit à la …(d)…... On
les décolore en les plongeant dans de …( e )...bouillant afin de se débarrasser de la …(f )..
Après refroidissement, on incube ces feuilles dans de …(g).., un colorant spécifique de
l’amidon.
3. Relever les résultats obtenus. (1 pt)
4. Qu’indiquent ces résultats. (1 pt)
5. Conclure. (½ pt)
1
/
4
100%
