Activité : Analyser un graphique afin de comprendre la transformation des
aliments en nutriments au cours de la digestion
Document 1 : L’amidon
Document 2 : L’évolution de la quantité de l’amidon et du glucose au cours de la
digestion
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CONCENTRATION EN( G/L)
DISTANCE À PARTIR DE LA BOUCHE EN (CM)
ÉVOLUTION DE LA QUANTI TÉ DE L'AMIDON ET DU
GLUC O SE AU COURS DE LA DIGESTION
amidon glucose
1)Quelle est la composition de l'amidon ?
2)Représentez le document 2
3)Décrivez l'évolution de l'amidon en fonction de la distance parcourue à partir de la bouche.
4) Décrivez l'évolution du glucose en fonction de la distance parcourue à partir de la bouche.
5) Comment la digestion transforme-t-elle les aliments au cours de la digestion ?
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