LUNDI

Menus de la semaine
« MENU EQUILIBRE, SOULIGNE »
du 1er au 05 février 2016
Midi
Soir
LUNDI
Carottes en vinaigrette ou Buffet de crudités ou Salade
de harengs ou Salade verte mimolette
Joue de bœuf braisée ou Escalope viennoise ou Merlu
à la dijonnaise
Petits pois et jeunes carottes ou Choux de Bruxelles
Mont cadi ou Yaourt nature
Crème dessert ou Fruits de saison.
Pâté en croûte/potage du jour
Rôti de dinde à l’estragon
Gratin de chou-fleur et
pommes de terre
Vache qui rit
Orange.
MARDI
Salade vendéenne ou Buffet de crudités ou Saucisson à l’ail
ou Salade verte aux croûtons
Boules de bœuf bio ou Gigot d’agneau ou Hoki à l’aneth
Pâtes au beurre ou Flageolets
Fromages des vignerons ou Croc lait
Fruits de saison bio ou Crêpes au sucre.
Concombres vinaigrette/potage
du jour
Quiche au fromage
Riz à la tomate, salsifis
persillés
Camembert
Panna cotta aux fruits rouges.
Betteraves mimosa ou Buffet de crudités ou Sardines à la
tomate ou Salade mélangée
Salade bretonne/potage du jour
Echine de porc sauce charcutière
MERCREDI
Tourte alsacienne maison ou Hampe de bœuf ou Panga aux épices Galettes de légumes, haricots beurre
JEUDI
VENDREDI
Légumes verts bio ou Blé aux petits légumes
Chavroux ou Cantal.
Yaourt bio ou Fruits de saison.
Brebicrème
Pommes royal gala.
Hors d’œuvres bio ou Buffet de crudités ou Jambon blanc
Salade d’endives bleu et noix
ou Feuilles de chêne
Bœuf bourguignon
Sauté de porc à la bavaroise ou Omelette kébab ou Marée du jour
Gnocchis
Epinards en béchamel ou Pommes de terre frites
Fromage de région ou Boursin
Gâteau au chocolat maison ou Fruits de saison.
Bûchette de chèvre
Poire au sirop.
Salade coleslow ou Buffet de crudités ou Salade jamaïquaine
ou Salade verte composée
Colin Bercy ou Saucisse de Toulouse ou Coq au vin
Purée mousseline ou Poêlée de légumes
Saint Paulin ou Yaourt aromatisé
Fruits de saison bio ou Compote du verger.
Le Gestionnaire,
La Proviseure,
Jean-Yves de FRANCIOSI
Muriel FALIBARON