Menus de la semaine « MENU EQUILIBRE, SOULIGNE » du 06 au 10 février 2017 Midi LUNDI MARDI Avocat en vinaigrette ou Crêpes à l’emmental ou Salade verte au maïs Coq au vin ou Saucisse de Toulouse ou Merlu Bercy Purée mousseline ou Poêlée de légumes Saint Paulin ou Yaourt nature Liégeois aux fruits ou Fruits de saison. Salade de perles marine/ potage du jour Hors d’œuvre bio ou Buffet de crudités ou Rollmops ou Salade verte aux noix Carottes en vinaigrette/ potage du jour Blanquette de veau ou Tomates farcies ou Saumonette Nantua Jambonnette de dinde confite Ratatouille et pommes de terre Riz pilaf ou Cubes de potiron Rondelé ou Brie Fromage blanc à la mangue ou Fruits de saison. MERCREDI Salade exotique ou Buffet de crudités ou Terrine de campagne ou Salade verte mimosa JEUDI Salade niçoise ou Buffet de crudités ou Œufs à la russe ou Salade d’endives Haché de bœuf façon bouchère Pennes régate Roulé ail et fines herbes Mandarine. Vache qui rit Compote du verger. Poireaux sauce gribiche/ potage du jour Quiche au fromage maison ou Paleron braisé ou Colin à l’aneth Boules d’agneau au curry Haricots beurre ou Printanière de légumes Semoule/courgettes à l’ail Bûchette de chèvre ou Bonbel Petit tourtain Fruits de saison bio ou Poires au sirop. Bugnes de carnaval. Palette demi-sel ou Paupiette de lapin ou Marée du jour Lentilles vertes de région ou Chou-fleur persillé P’tit Louis coque ou Tomme noire Fruits de saison bio ou Gaufre à la chantilly. VENDREDI Soir Salade fraicheur Chausson à la bolognaise Pommes à la boulangère Mont Cadi Banane. Taboulé bio ou Buffet de crudités ou Chou rouge en vinaigrette ou Salade verte composée Filet de loup ou Beignet de calamars ou Rognons sauce au porto Blé à la tomate ou Cordial de légumes Fromage de région ou Yaourt aromatisé Fruits de saison ou Crème dessert. Le Gestionnaire, La Proviseure, Jean-Yves de FRANCIOSI Muriel FALIBARON