Appel en faveur d'un programme de recherche technique et scientifique

Appel en faveur d'un programme de recherche technique et scientifique
capable de répondre aux défis d'une nouvelle oléiculture
Tensamani M.
in
Allaya M. (ed.).
L'économie de l'olivier
Paris : CIHEAM
Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V
1988
pages 141-145
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capable de répon dre au x défis d' u n e n ou velle oléicu ltu re. In : Allaya M. (ed.). L'économie de
l'olivier. Paris : CIHEAM, 1988. p. 141-145 (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V)
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CIHEAM - Options Mediterraneennes
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Appel en faveur d'un programme
de recherche technique et
scientifique capable de répondre
aux défis d'une
nouvelle oléiculture
!
Conseil Oléicole International - Espagne
toute évidence,
1974,
de
à
douze années de
Au
à
à
où l e s
ou
modicité des moyens mis en
d'une espèce
sentiments affectifs
économique.
vue
conditions écologiques et
douze
-avec
pays
souvent
ce
d'un pays à
à ceux
milieu où ils
les
de
ou la vigne, ...
les adaptant, à
Si
domaine de la
oléicole, susceptibles de
si
connaissances technologiques,
exploitation, a
à
incidence économique positive
l'on est
à
à la
du
été
et nette. est tempsd'y
est donc temps
méthodologie
adaptée, dans le
à la fois l'étude d'un
~
l
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142
temps et
à
notamment à l'huile d'olive, le Conseil Oléicole
à
1981,
à
la
consommation
Et ce
sont les conclusions
suc
oléicole
biologique de l'huile d'olive tenus à Lucca
puis à
1975, q u i
à
et B
l'huile d'olive, d'une huile d'olive
à
son
et à son excellente qualité,
point.
Un aspect'qui n'a pas fait l'objet de l'attention
voulue
l'aspect
d'olive. En effet, plus de60 %
de la
d'olive l'est sous
tels bienfaits devaient donc
et
qualité est plus accusée dans les pays dont
à
ainsi, unefois de plus,sa
et
à
ou
peine significative. A cela sont à
conséquences des politiques oléicoles
nationales
et
ainsi cette huiled'olive,
difficile.
Un
l'huiled'olive
le
est j o i n t e n
la
annexe.
biologiquesdel'huile
est
positif
que telle.
d'olive d a n s l e s a c t i o n s
et
et conçue en tant
Si bien que depuis les temps les plus anciens, la
était dictée,
choses,
d'olive
qu'il
onze années d'appui du Conseil Oleicole
à
biologiques de l'huile d'olive, on peut
à
l'opinion médicale vis-à-vis
de l'effet des acides
on assiste à une modification du goût de
à une nouvelle
phénomène est,
de
\
Ce
huiles végétales dans
à
la santé que les
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143
.
Annexe
1980 dans le cadre de l'Accord de 1979 sur l'huile
d'olive avec l'appui financier duConseil
Thèmes d'études
1 . L'huile d'olive dans l'épidémiologie des
2. L'huile d'olive : son métabolismeet
3. L'huile d'olive et
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