La situation et les tendances des techniques pages 35-40 Civantos L.

La situation et les tendances des techniques
Civantos L.
in
Allaya M. (ed.).
L'économie de l'olivier
Paris : CIHEAM
Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V
1988
pages 35-40
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Civantos L. La situ ation et les tendan ces des techniqu es. In : Allaya M. (ed.). L'économie de l'olivier.
Paris : CIHEAM, 1988. p. 35-40 (Options Méditerranéennes : Série Etudes; n. 1988-V)
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http://om.ciheam.org/

La situation et les
tendances des techniques
Ministère de l'Agriculture, la Pêche et l'Alimentation
Jaen
- Espagne
- traditionnelle
La
ces conditions de
sols destinés à
soumis à ce
sol.
sélectionnées à
zones, mais elles pas un
choix.
avec des On
peu
La est la cause de
la
Nous moyennes
~
à 1977 et
1978
à : les
3 et 14
Les
On
: basses et
l'on
développe
à tel
point que .nous est
moyen
On 'se soit pas
Les méthodes que l'on la et de la
à une
occupe des
pas de
vastes
qui
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- ou
intensive
point de vue possible de
le
la plante et de ses exigences
édaphiques et climatiques, on peut
à plus
les
ou
intensive..
le choix du
la
pédologiques : (olive de table, huile d'olive).
d'aménagement :
plantation, etc. La densité de plantation dépend de
complexe sol/climat, des possibilités
la
sol, -
notamment la possibilité d'utilisation de
et le
annuel, on
de
;
sol ou des feuilles selon le cas ;
;
la ou mécanisée.
Comme dans ce cas les limitations
à la
n'existent pas ou sont minimes, il est possible
eWou la
son domaine d'application.
Avec de
c'est que et que le coût
200-300 kgha d'huile,
à 1 kg/ha d'huile,
à celle des plantes
A ces deux
l'on
Comme il
la
:
sol
- et
l'oléiculture intensive
au
point que si
l'économie dépend
à l'application
exposée
à la
les systèmes efficaces.
faut autant que
ce que
intensives. Si
de
on à
:
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la ;
- n'ont
écologique, devons
bon le
et qu'elle difficile à
ce
est
écologique même s'il économique.
ou
du sol
- Conséquences de la
restructuration des vergers
économiques
(y
économie qui a
L'application de nouvelles techniques cul
en
est oléicoles qui sont
destinées à ou à
1 'huile d'olive
consommation.
V - des techniques sur la
productivité
Toutefois, chaque technique a
si les
fait de
1. Choix des variétés ou des clones
Ce choix est
plantation. Les la
plante choisie conditionnent sa sensibilité aux
facilité de la cueillette, la
la
Selon
plus adaptées
à la table, à l'huile ou ayant une
double aptitude.
Le
deuxième temps,
et la
2. végétal
Le est
en
fonction de nos connaissances, les plantes
de
homogène
et elles sont plus
exigeantes en ce
,,
3. et écartement des plantations
La
sol, le climat la disponibilité en eau).
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38
à on a
la dixième année des
ou
200-300
si la densité est de 100
à à
une densité de 17 (24 m).
la ou
que les
côté
conduit à
machines.
4. taille
à besoin d'une taille plus moins
long de sa vie
spécialisée et coûteux.
comme la scie mécanique,
une
A ce à
employée dans les plantations à
5. fertilisation
au long de sa vie,
il
sol. L'application de doses
à
sols. Les
souvent obtenues de allant jusqu'à
75 % non
voie
domaine qui
6. Travaux d'entretien du sol
Le des
peu
compétition avec la
évitée au moment où sol
commencent à
de la allant jusqu'à 50 % à
sol
7. Traitements phytosanitaires
maladies qui occasionnent des dommages à
et à l'olive.
fait que l'opinion publique est de plus en sensible
avec les exigences d'une
8. récolte des fruits
La est a
atteint 50 %
l'olive.
cueillette manuelle, il d'u,n
On
les
la composent
en
de
:
l'olive,
etc.
la
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