Lait, fromage, GROUPE Apports

GROUPE
Produits
laitiers
Viandes,
poissons, œuf
(protéines
animales)
Fruits et
légumes
(fibres)
Féculents
(glucides)
Corps gras
(lipides)
Eau
Apports
principaux
Calcium,
Protéines animales,
Lipides, Glucides,
Vitamines B
Protéines
animales, Lipides
animales (+/- selon
le produit), Glucides,
Vitamines A, B, D,
fer.
Sucres simples,
Vitamines C et proA,
Fibres, Sels
minéraux, Eau
Glucides
complexes (amidon),
Fibres, Vitamines B,
Calcium, phosphore.
Lipides
végétales, Vitamines
A/D.
Eau, sels
minéraux
Exemple
Rôle principale
Lait, fromage,
yaourt
Bâtisseur
Viandes rouges
ou blanches,
charcuterie, abats,
poissons, crustacés,
oeufs.
Poire, cerise,
melon, banane,
pomme…
Pain, farine,
pâtes, riz, céréales,
légumes secs, pomme
de terre
Beurre, huile,
fruits gras,
charcuterie.
Eau
1
Bâtisseur
Fonctionnel
(+ énergétique)
Énergétique
(+ fonctionnel)
Énergétique
(+ fonctionnel)
Fonctionnel
(+ bâtisseur)
2
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