Noms communs Ortie dioïque, ortie piquante, grande ortie (anglais

ACCOMMODATIONBIO
FICHETHECHNIQUE,PLANTEMÉDICINALE
29/03/16
Ortie
Véritablepanacée!
L’ortieestuntonique
général,elleredonne
force,courageetvitalité.
Diurétiqueetnutritive,
maisattentionc’est
piquant!
Nomscommuns
Nomlatin
Famille
Description
Origine
Cultureet
rusticité
Usage
Nutrition
Propriétés
fonctionnelles
Modes
d’utilisationset
dosages
Ortiedioïque,ortiepiquante,grandeortie(anglais:
stingnettle)
Urticadioica
Urticacée
Planteherbacéevivaceavecpoilsurticants.Onutilise
surtoutsesfeuillesmaissesgrainesetracinessont
aussiutiliséesàdesfinsmédicinales.
Régiontempéréedel’Eurasie
Rustique,vivace,sepropageparlesgrainesetles
racines.Besoind’unebonneterrericheethumide.
Onlarécolteunepremièrefoisauprintemps,puis2
autresrécoltessontpossiblesdurantlasaison.
Unaliment/médicament,lesjeunespoussesd’ortie
sontutiliséesencuisine.D’unpointdevuemédicinal
onutilisesurtoutlafeuille,puislaracineetles
grainespourdesusagesdifférents.
Extrêmementnutritive.Richeenchlorophylleet
minérauxdontlefer,siliceainsiquelavitamineC.
Altératif,anti-anémique,alcalinisant,nutritif,
diurétique,tonique,anti-allergique,
glycémiorégulateuretc.
Infusion:onpeutprendrejusqu’à1litredetisane
d’ortieparjouretcepourunelonguepériode.
Teinturemère:15-30gouttes,3foisparjour
Glycéré:20-60gouttes,3foisparjour
Vinaigre:7-20gouttes,3foisparjour(solvantqui
extraitbienlesminéraux)
RéaliséparLisetteSavoieetNaïmSavoie
ACCOMMODATIONBIO
Contreindications
Conservation
Idéesrecettes
FICHETHECHNIQUE,PLANTEMÉDICINALE
29/03/16
Certainespersonnestolèrentmallesinfusionsd’ortie
(ballonnements,inconfortsdigestifs).
Éviteraveclaprisesimultanéedefluidifiantssanguins
antagonistesdelavitamineKainsiqueles
médicamentsDiclofenacetleLithium.
Enexterne:Peutoccasionnerunlégerurticairedûà
sespoilsurticants.
Lesfeuillesséchéesseconserventausecàl’abridela
lumièredansuncontenanthermétique.L’ortie
récoltéefraîcheseconserveaufrigodansunsacen
plastiqueplusieurssemaines.
Miseengarde:Blanchirpourneutraliserlespoils
urticants.Mettredesgants.Potage,lasagne,pizza,
sauté,ragoût,omeletteetc.Bonsubstitutaux
épinards!
RéaliséparLisetteSavoieetNaïmSavoie