Aliments acides, acidifiant et alcafinisant

Aliments
acides,
acidifiant
et alcafinisant
Ceci
n'est
pas
une
liste
de
produits
à éliminer
de
son alimentation
mais des
exemples
d'aliments
qui
si
mis
en
relations
peuvent
apporter
un
équilibre
acido-basique
dans notre
assiette. Le but recherché
est d'arriver
à
chaque repas
à un
équilibre
entie
Acide
et Base.
I
lLégrr.rmes:
tomate
{cuite+++},
oseille,
cresson,
blette
(le
vert),
épinard
cuit, asperge,
artichaut,
poireau,
lchoucroute...
I
lLoitoges:
yaourt,
kéfir,
lait
caillé...
!
lcondinents:
cornichons,
pickles,
ketchup,
sauce
tomate, moutarde,
vinaigre...
À.iJirirnt
f
Protéines:
viandes (charcuterie,
abat,
gibier,
crustacé,
triperie,
lapin,
extraits
de
viande...)
et
llégumineuses
(haricot,
pois,
fèves,
lentilles,
soja
et dérivés
concentrés...),
blanc
d'oeuf,
i
iSucres:
blanc
et
roux
et
tous
les
dérivés
sucrés
imaginables (bonbons,
gâteaux,
boissons,
confitures,..),
I
miel,
jus
de fruits...mais
également
les
céréales
I
laliments roffinés : sucre,
pain,
riz,
pâtes
et sel
blancs,
huiles végétales
raffinées
!
lBoit"on",
sirop,
coca,
café,
thé
noiç
cacao,
alcool...
I
lAutres focteurs: certains
médicaments
{aspirine,
vit
C...),
tout type
de
surmenage,
travail
nocturne,
lglt-gy9lhronique de
stress,
sédentarité,
le froid,
insuffisance
hépatique,
insuffisance
rénale.
Légnlmes
(crus ou cuits): Tous
les légumes
verts
(salade,,
haricots...)
et colorés
(carotte,
betterave)
Fruits : banane,
melon,
amande,
noix
du Brésil,
boisson
à la
purée
d'amande,
les fruits
secs
en
quantité
modérée
(excepté
l'abricot)
Forineux: Pomme
de
terre,
patate
douce,
châtaigne,
potimarron...
I
lCéréoles:
niz
td:rygelet ou complet)
blanc
si
problèmes
de
cotire,
sarrasin,
quinoa...
lmtDttânt
: si votre
docleur
en médæine vous
â pressit préc{idèmment
des médræments
ou des soins.
lui stut est habilité à mgdiiier son ordon€nca
Les ænseils d' HYGIENE
ET DE ouALtrE DE.Vl[ ainsi
que les compléments
nutritionnels
contenus
dâns cette feuilte
el celles
qui Iui snt jointes
îe pretendenl
à âucun traitement
de maladie
el ne psYent donær droit à un remboursemenl
de la panie la sécuritè
sociale @ Anne irotlet - praticienne
dê santé Nâtumoathe
@
@
exceptés
la
tomate,
jus
de légumes,
ail,
oignon, herbes
aromatiques...