TABLEAU DES ALIMENTS PAR NATURE Chaud

TABLEAU DES ALIMENTS PAR NATURE
Chaud
Tiède
Abats, agneau,
charcuterie grasse,
gibier, mouton, veau
Poivrons verts
et rouges
Beurre, bœuf,
charcuterie maigre,
crème fraîche,
fromages gras ou
fermentés, dinde,
poulet, pigeon
Frais
Lait, yaourt,
fromages maigres,
œufs, porc
Poissons, fruits de mer
Crevette, gambas,
Poissons maigres :
Coquillages,
homard, écrevisse,
aiglefin, bar, brochet,
huîtres, moules
langoustine, poissons
cabillaud, carpe,
semi gras et gras :
carrelet, colin, daurade,
anchois, anguille,
lieu, limande, lotte,
hareng, maquereau,
merlan, mulet, perche,
rouget, sardine,
raie, rascasse, sole,
saumon, thon, turbot
truite
Céréales, légumineuses, oléagineux
Avoine, blé complet,
Amande, cacahuète,
Blé, germe de soja,
germe de blé, haricot
farine, fève, haricot
haricot vert, haricot
rouge, lentilles,
blanc, olive, pâtes
de soja, maïs,
noisette, noix de
alimentaires, pois, riz
millet, orge mondé,
cajou, noix, pâtes et
complet, seigle
orge perlé, riz
nouilles intégrales, riz
blanc, tofu
glutineux, sarrasin,
sésame, tournesol,
graines
Légumes verts, légumes racines, tubercules
Champignon Reishi, fenouil, Champignons
Artichaut, asperge,
poireau, radis rouge
blancs,
aubergine, avocat,
champignons
bambou, bette, betterave,
shitaki, laitue,
brocoli, carotte,
patate douce,
champignon de Paris,
taro
chou, chou-fleur,
courgette, cresson,
épinard, mâche, pissenlit,
pomme de terre, radis
noir
Ananas, cerise, châtaigne,
datte, jujube, framboise,
kumquat, litchi, mandarine,
noix de coco, prune, raisin
Ail, cannelle,
poivre, piment,
gingembre
séché, noix de
muscade
Neutre
Viandes, laitages, oeufs
Caille, canard, lapin
Fruits, agrumes
Grenade,
Abricot, citron, figue,
mangue, papaye fraise, groseille, melon,
orange, pêche, pomme,
tomate
Condiments, épices, aromates
Aneth, anis étoilé, basilic,
Cerfeuil,
Citronnelle, menthe, sel
cardamome, ciboule,
curcuma, safran marin ou gris, sauce de
ciboulette, clou de girofle,
soja, nuoc-nâm
coriandre, cumin, échalote,
gingembre frais, moutarde,
oignon, persil, romarin, thym,
vinaigre
Froid
Cheval, escargot,
foie de lapin
Crabe, oursin
Algue, céleri,
champignons noirs,
chou chinois,
châtaigne d’eau,
citrouille,
concombre, endive,
navet, oseille,
potimarron,
pourpier, rhubarbe,
spaghetti végétal,
topinambour
Banane, carambole,
cassis, mûre,
myrtille,
pamplemousse,
pastèque, poire
Sel rafiné