Nouvelle étude: plus de fibres, une solution simple pour perdre du

Nouvelle étude: plus de fibres, une solution simple pour perdre du
poids.
30 grammes de fibres par jour
C'est le chiffre recommandé par l'OMS (Organisation Mondial de la Santé).
Une étude menée dans le Massachusetts a comparé cette mesure simple pour perdre du poids par
rapport à d'autres plus complexes.
Elle porte sur 240 adultes présentant un syndrome métabolique, qui ont dû changer leurs habitudes
alimentaires pendant 1 an.
La moitié d'entre eux devait simplement manger plus de fibres venant d'aliments, et non de
suppléments pour atteindre 30g par jour. Aucune autre restriction ou recommandation ne leur a été
imposée. L'autre moitié a dû suivre un programme plus complexe visant à manger plus sainement
(réduire les graisses d'ajout, le sucre...).
Sur la balance
Les résultats montrent que cette étude basée sur les "fibres" permet de perdre 2,1kg, ce qui n'est
pas énorme, mais pas tellement loin de la perte de poids engrangée avec les mesures multiples, qui
est de 2,7kg. Les mesures modifiant globalement l'hygiène de vie se révèlent plus efficaces, mais
cette étude souligne l'intérêt que peut déjà avoir la simple recommandation concernant les fibres.
L’avis de votre diététicienne
Pour atteindre l’objectif de 30g/jour, sachez que :
4 grandes tartines de pain complet (200g) 14g de fibres
1 pomme (≈200g) 4g de fibres
1 ration de légumes crus (100g de carottes
râpées, 100g de tomates)
3,5g de fibres
1 bol de potage avec des légumes frais (250ml) 7g de fibres
1 portion habituelle de légumes cuits (150g) 4g de fibres
200g de pommes de terre 4g de fibres
1 c à soupe rase (5g) de son de blé 2g de fibres
Etude: Yunsheng M.A et al., Ann Intern Med, 2015; 162 (4): 248-257
Résumé par ADELINE DELTON
Diététicienne-nutritionniste au Centre Vitalité
Consultation sur RDV au 0494/46 00 38
Selon une nouvelle étude, manger plus de fibres s'avère presque
aussi efficace sur le poids qu'un ensemble de mesures multiples plus
complexes.
Manger moins de ceci, cuisiner comme cela, bouger autant ...il y a
mille et une petite chose à faire pour perdre du poids.
Mais ces mesures ne conviennent pas toujours à tout le monde.
Une mesure simple et unique telle qu'augmenter la consommation
d'aliments contenant des fibres (fruits, légumes et céréales complètes)
s'avère déjà efficace.