AUGMENTER LES ALIMENTS SOURCES DE FIBRES

AUGMENTER LES ALIMENTS SOURCES DE FIBRES
Recommandations Information recherchée
sur l’étiquette Valeurs repères
Valeur nutritionnelle
moyenne
Teneur en fibres
Référence AJR* fibre : 20g
Ingrédients Farine bis, farine complète, blé complet, son…
Dénomination de vente « Farine bis », « Pain complet » « Pain de son »
« Légumes surgelés », « Abricots secs »… tous les fruits et légumes
fibre : entre 20 et 30 g*
Allégation*
« Enrichi en fibres ayant un effet sur le transit intestinal » (teneur en fibres > 13% par rapport à la
matière sèche ou quantité de son de blé > 33% de celle de l’aliment courant)
« Source de fibres » (teneur ≥ 3g/100g ou 1,5% pour 100 Kcal)
*AJR : Apport Journalier Recommandé correspond à la contribution de l’aliment à la couverture des besoins moyens de la population en vitamines et
minéraux.
*Allégation : toute mention qui affirme, suggère ou implique qu’une denrée possède des caractéristiques particulières liées à son origine, ses propriétés
nutritionnelles (ex : riche en calcium), sa nature (ex : nouveau, frais), son mode de fabrication (ex : à l’ancienne), ou toute autre qualité. Les allégations
quantitatives sont contrôlées et véridiques.
Légende de la colonne « Information recherchée sur l’étiquette » : apparaissent en gras les informations écrites telles quelles sur l’étiquette, en non gras, le
nom des informations sans que son nom n’apparaisse. Exemple : allégation, est terme que l’on ne trouvera pas sur l’emballage, on ne trouvera que « source
de… ». Par contre « Ingrédients » apparaît.