Nouvelle étude: plus de fibres, une solution simple pour perdre du poids. Selon une nouvelle étude, manger plus de fibres s'avère presque aussi efficace sur le poids qu'un ensemble de mesures multiples plus complexes. Manger moins de ceci, cuisiner comme cela, bouger autant ...il y a mille et une petite chose à faire pour perdre du poids. Mais ces mesures ne conviennent pas toujours à tout le monde. Une mesure simple et unique telle qu'augmenter la consommation d'aliments contenant des fibres (fruits, légumes et céréales complètes) s'avère déjà efficace. 30 grammes de fibres par jour C'est le chiffre recommandé par l'OMS (Organisation Mondial de la Santé). Une étude menée dans le Massachusetts a comparé cette mesure simple pour perdre du poids par rapport à d'autres plus complexes. Elle porte sur 240 adultes présentant un syndrome métabolique, qui ont dû changer leurs habitudes alimentaires pendant 1 an. La moitié d'entre eux devait simplement manger plus de fibres venant d'aliments, et non de suppléments pour atteindre 30g par jour. Aucune autre restriction ou recommandation ne leur a été imposée. L'autre moitié a dû suivre un programme plus complexe visant à manger plus sainement (réduire les graisses d'ajout, le sucre...). Sur la balance Les résultats montrent que cette étude basée sur les "fibres" permet de perdre 2,1kg, ce qui n'est pas énorme, mais pas tellement loin de la perte de poids engrangée avec les mesures multiples, qui est de 2,7kg. Les mesures modifiant globalement l'hygiène de vie se révèlent plus efficaces, mais cette étude souligne l'intérêt que peut déjà avoir la simple recommandation concernant les fibres. L’avis de votre diététicienne Pour atteindre l’objectif de 30g/jour, sachez que : 4 grandes tartines de pain complet (200g) 1 pomme (≈200g) 1 ration de légumes crus (100g de carottes râpées, 100g de tomates) 1 bol de potage avec des légumes frais (250ml) 1 portion habituelle de légumes cuits (150g) 200g de pommes de terre 1 c à soupe rase (5g) de son de blé Etude: Yunsheng M.A et al., Ann Intern Med, 2015; 162 (4): 248-257 Résumé par ADELINE DELTON Diététicienne-nutritionniste au Centre Vitalité Consultation sur RDV au 0494/46 00 38 14g de fibres 4g de fibres 3,5g de fibres 7g de fibres 4g de fibres 4g de fibres 2g de fibres