Groupes et Banquets
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Groupes et Banquets Conditions spéciales pour groupes • • • • • • • • • Nous disposons de deux salles : une de 15 à 25 et une de 26 à 50 couverts. Attention, nombre de couverts limité le soir, la clientèle logée sur place étant prioritaire Toutes nos salles sont climatisées La mise en place sera sur tables rondes, ovales et rectangles de 5 à 15 personnes. Nous ne sommes pas équipés pour des tables en U ou autres très grandes tables, Les menus vous sont communiqués à titre indicatif. Nous pouvons, sur demande vous faire une proposition sur mesure pour un budget précisé. Les conditions groupes ne sont valables que à partir de 10 personnes et pour un menu entièrement choisi d’avance. Ce menu doit être le même pour l’ensemble des convives Vous pouvez remplacer le dessert par une assiette de fromage aux mêmes conditions. Supplément pour fromage et dessert : €5.00 Une gratuité pour 25 convives Formules à €39.00 Terrine pressée de magret et foie gras Confiture d’oignons aigre douce Dos de cabillaud aux pointes d’asperges Gâteau grand-mère à l’orange Sorbet fleur des îles Et segments d’agrumes ***** Salade de grosses gambas Sauce curry coco Carré d’agneau rôti Jus corsé aux olives et au romarin Ratatouille minute Biscuit amande noisette Au chocolat Guanaja Tuile au grué Crème vanille Formules à €47.00 Salade de Saint Jacques poêlées Sauce vierge Volaille fermière aux morilles à la crème Crêpes Parmentières Tranche d’ananas rôtie au beurre de vanille Crème glacée coco ***** Terrine de homard cuite à basse température Mayonnaise à l’huile de homard Mignon de veau comme un Rossini Brioche toastée et beurre de truffe Formule Charolaise à €48.00 Chèvres du Charolais rôti sur salade Filet de Charolais servi à point Sauce au juliénas Crêpes Parmentières Cèpe glacé, sauce chocolat Guanaja Biscuit amande aux framboises Sorbet fruits rouges Crème brûlée à la cassonade Formules à €27.00 Tarte chaude de Saint Marcellin Petite salade mélangée Saucisson mijoté au beaujolais et Lentilles vertes du Puy Baba Maison arrosé de Rhum Crème fouettée ***** Terrine de volaille à l’ancienne Petite salade Formules à €32.00 Escalope de saumon, sauce ciboulette Riz au petits légumes Casserole d’escargots de Bourgogne Tarte fine aux pommes, sauce caramel ***** Verrine fondante d’aubergine Au poivron et au cumin Coulis de tomate et chèvre de Cenves Tourte de canard Sauce poivrade Riz à l’impératrice et fruits du moment Poulet fermier au Juliénas Façon coq au vin « Mère Rose » Crêpes Parmentier Sorbet cassis Maison Arrosé de Marc de Bourgogne ***** Fromage de chèvre de Cenves sur lit de verdure Filet de féra du Léman Jeunes légumes et amandes torréfiées Beurre d’agrumes Soupe de fruits au vin rouge Jus de fruit frais glacé Les forfaits boissons Afin de vous permettre de calculer un tarif tout inclus, vous trouverez, ci-dessous différents forfaits adaptable 1. 2. 3. 4. 25cl de vin en pichet (Macon blanc ou Juliénas), un café, 50cl eau minérale : € 12.00 par personne 50cl de vin en pichet (Macon blanc ou Juliénas), un café, 50cl eau minérale : € 17.00 par personne Une bouteille de Beaujolais blanc pour 4 et une bouteille de Juliénas pour trois, un communard, un café, une bouteille eau pour 2 : € 26.00 par personne Une bouteille de Saint Véran ou de Juliénas pour trois, un communard, un café, une bouteille d’eau pour deux : € 21.00 par personne Nous disposons également d’une salle de séminaire toute équipée en multimédia, nous consulter pour les formules résidentielles ou non. Piscine, salle de Billard, Terrasse Le Bourg 69840 JULIENAS Tél. 04.74.04.41.20 Email [email protected] Http://www.chez-la-rose.fr Hôtel ***
