Diapositive 1

CATERING BOL D’OR
2016

Buffet Lunch
Silver
40pax maximum en loge
Entrées froides,( charcuterie, salade végétarienne, fromage,
féculent, viande
ou poisson), 1 snack chaud,
1 viande ou poisson, 2
garnitures (féculent, légumes),
Assortiment de 5
desserts (tartes, gâteaux, entremets, fruits,
yaourts)
,
Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en
verre)
Personne
25,00€
Buffet
Lunch Gold
40pax maximum en loge
Assortiment
d’entrées froides( charcuterie, fromagère,
féculent, végétarienne, poisson , entrées élaborées), 1 entrée
chaude
1 plat cuisiné
à base de viande ou de poisson, 2 garnitures
(féculent, légumes)
Assortiment de fromages,
Assortiment de 5
desserts (tartes, gâteaux, mousses,
entremets, fruits
, yaourts),
Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en
verre)
Personne
30,00 €
Buffet Premium ( nappé, fleuri)
40pax maximum en loge
Assortiment d’entrées froides( charcuterie, fromage, féculent,
végétarienne, poisson , entrées élaborées)
, 1 entrée chaude
2 plats cuisinés
à base de viande ou de poisson, 2 garnitures
(féculent, légumes)
Assortiment de fromages affinés,
Assortiment de 6 desserts (tartes de saison, gâteaux, mousses,
entremets, fruits
, yaourts),
Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en
verre)
Personne
40,00 €
Buffet VIP ( nappé, fleuri
)
40pax maximum en loge
Assortiment
de plusieurs entrées ( entrée de la mer, entrée
chaude, à base de légumes et fromage, produits nobles,
entremet, poisson ou crustacés, entrée végétarienne)
1 plat de viande et 1 plat de poisson noble servis au buffet,
1 garniture de légume et 1 garniture à base de féculent,
Assortiment de fromages,
6 desserts (tartes de saison, fruits ou salade exotique, tarte
tropézienne, verrines, entremets …)
Personne
70,00 €
Barbecue
Gold
40pax maximum
en loge
Assortiment
d’entrées (charcuterie, fromage, féculent,
végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude
Assortiment de viandes grillées, 2 garnitures (féculent,
légumes)
Assortiment de fromages, 5 desserts (tartes ou gâteaux ou
mousse, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne)
Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre)
Personne
30,00 €
Barbecue Premium (fleuri
)
40pax maximum en loge
Assortiment
d’entrées (charcuterie, fromage, féculent,
végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude
Assortiment de viandes grillées, poisson grillé , 2 garnitures
(féculent, légumes), Assortiment de fromages affinés,
6 desserts (tartes ou gâteaux ou mousse, entremets, fruits ou
salade de fruits, tarte Tropézienne)
Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre)
Personne
40,00 €
Barbecue VIP (nappé, fleuri
)
40pax maximum
en loge
Assortiment
d’entrées (entrée de la mer, fromage, féculent,
végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude
élaborée
1 pièce de viande noble, 1 poisson noble ou 1 crustacé grillé,
2 garnitures (féculent, légumes), Assortiment de fromages
sélectionnés, 6 desserts (tartes de saison, fruits ou salade de
fruits exotiques, tarte Tropézienne, verrine, entremet au fruit ou
chocolat)
Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre)
Personne
50,00 €
BUFFET
CATERING
BARBECUE
2
Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 –Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes »
Servi en loge, au Panoramic ou sous structure
(hors mobilier)

Formule 1
100pax maximum
Petit
déjeuner :
Café, thé, chocolat, lait, jus d’orange, eau minérale plate et
gazeuse, mini viennoiseries, pain, confiture, miel, beurre, bacon ou
poitrine grillée, saucisses, omelette, jambon blanc, emmental,
corbeille de fruits, yaourt.
Cocktail
déjeunatoire :
Pièces salées froides :
1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de
produit de la mer, 1 canapé, 1 club sandwich, 1 pièce à base de
fromage, 1 bouchée
Pièces salées chaudes :
1 mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2
pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines
Pièces sucrées :
1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini
tartelette, 1 mignardise
Open Bar
:
Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse,
assortiment de confiserie, mini beignet et cakes l’après
-midi.
Personne
48,00€
Formule 2
100pax maximum
Petit
déjeuner :
café, thé, chocolat, lait, jus d’orange, eau minérale
gazeuse, mini viennoiseries, pain, confiture, miel, beurre, bacon ou
poitrine grillée, saucisses, omelette, jambon blanc, emmental,
corbeille de fruits, yaourt.
Buffet Barbecue
:
1 assortiment de charcuterie, 1 salade fromagère, 1 salade à base
de féculent, 1 salade végétarienne, 1 entrée, 1 salade à base de
poisson ou crustacés, 1 entrée chaude, assortiment de viandes
grillées, garniture (féculent et légumes), assortiment de fromages, 5
desserts tartes ou gâteaux ou mousses, entremets, fruits ou salade
de fruits, tarte Tropézienne
Open Bar
:
Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, bière,
assortiment de confiserie, mini beignet et cakes l’après
-midi.
Personne
54,00 €
Supplément
Champagne
Mum
(une bouteille
pour 6
pax)
Personne
6,50 €
FORMULES LOGES
CATERING
3Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 –Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes »

Cocktail
Gold
Pièces salées froides:
1 pièce végétarienne, 2 pièces salées de la mer,
1 canapé, 1 club sandwich, 1 pièce salée fromagère, 1 bouchée
Pièces salées chaudes :
1mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes,
2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines
Pièces sucrées :
1 brochette de fruit, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini
tartelette, 1 mignardise,
Eau minérale plate et gazeuse
Personne
30,00 €
Cocktail
Premium
Pièces salées froides:
1 pièce végétarienne, 2 pièces de poisson ou
crustacés,1 brochette, 1 pièce salée à base de fromage, 2 pièces
élaborées
Pièces salées chaudes :
1 finger, 1 wrap, 1 mini brochette de crustacés,
1 mini brochettes de viande, 1 pièce végétarienne, 1 pièce composée,
1 pièce à base de poisson, 1 pièce du terroir, 2 verrines
Pièces sucrées :
1 brochette de fruit, 1 mousse , 1 verrine,1 baby trop,
1 mini tartelette de fruits rouges, 1 mignardise,
Eau minérale plate et gazeuse
Personne
40,00 €
Cocktail VIP
Pièces salées froides:
1 pièce végétarienne, 2 pièces mixtes,
2 mini entremets du terroir, 1 pièce salé
-sucré, 1 pièce fromagère,
1 animation froide
Pièces salées chaudes :
1 pièce de viande noble, 1 pièce de la mer,
1 mini brochette de poisson ou crustacés, 1 mini brochette de viande,
2 pièce régionales,
, 1 pièce exotique, 1 verrine terre et mer, 1 verrine du
potager, 1 animation chaude
Pièces sucrées :
1 brochette de fruits exotiques, 1 verrine,1 cup ou
cassolette, 1 baby trop, 1 mini entremet, 1 macaron, 1 animation sucrée
Eau minérale plate et gazeuse
Personne
50,00 €
COCKTAIL DEJEUNATOIRE / DINATOIRE
CATERING
4
Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 –Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes »
Plateau repas
Silver
2 entrée froide, 1 viande froide, 1 garniture,
1
fromage, 1 dessert, 1 fruit,
1
eau minérale plate, 1 boule de pain
Personne
12,00 €
PLATEAU REPAS
Servi dans boxe ou sous structure
(hors mobilier)
Servi en loge ou sous structure (hors mobilier)
Cocktail
Spécial «
Bol d’Or »
6 pièces froides, 2 salades,
1 plat chaud à volonté (exemple :
parmentier de canard ou paella.. ),
fromages sur pique, 5 pièces sucrées,
eaux minérales, plates et gazeuses
Personne
25,00 €

Open Bar
Silver
(sans service)
Café, thé, jus de fruits, soda,
Eaux minérale plate et gazeuse
Personne
8,00 €
Open bar
Gold
(sans
service)
Café, thé, jus de fruits, soda,
Eaux minérale plate et gazeuse,
Mini viennoiseries
le matin,
Feuilletés salées
à 11h , Cakes l'après-midi
Personne
15,00 €
CATERING
A LA CARTE
5
Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 –Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes »
OPEN BAR journée (8H de prestations)
Café Accueil
1 H
DE PRESTATION
Café, thé, jus d'orange,
Eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries
Personne
8,00 €
Mini
Viennoiseries Mini croissant, mini pain chocolat, mini pain raisin Personne
3,50 €
OPEN BAR demi- journée (4H de prestations)
Corbeille de fruits
Assortiment de fruits de saison 5kg pièce
35,00 €
Open bar
Gold ½ journée
(sans
service)
Café, thé, jus de fruits, soda,
Eaux minérale plate et gazeuse,
Mini viennoiseries
le matin
Personne
7,50 €
Open bar
Gold matin
Silver
l’après midi
(sans
service)
08H00
-12H00 : Café, thé, jus de fruits, soda, eaux minérale plate et
gazeuse, mini viennoiserie
14h00
-18h00 : Café, thé, jus de fruits, soda, eaux minérale plate et
gazeuse,
Personne
12,00 €
Open Bar
Premium
(servi)
Café, thé, jus de fruits, soda,
Eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries,
Mini gaufre, Fruits le matin,
Cake, mini beignet, feuilletés salés, fruits l'après
-midi
Personne
20,00 €
Servi en loge, au Panoramic ou sous structure
(hors mobilier)