Diapositive 1
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CATERING BOL D’OR 2016 CATERING Servi en loge, au Panoramic ou sous structure (hors mobilier) BUFFET Buffet Lunch Silver 40pax maximum en loge Entrées froides,( charcuterie, salade végétarienne, fromage, féculent, viande ou poisson), 1 snack chaud, 1 viande ou poisson, 2 garnitures (féculent, légumes), Assortiment de 5 desserts (tartes, gâteaux, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 25,00€ Buffet Lunch Gold 40pax maximum en loge Assortiment d’entrées froides( charcuterie, fromagère, féculent, végétarienne, poisson , entrées élaborées), 1 entrée chaude 1 plat cuisiné à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages, Assortiment de 5 desserts (tartes, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 30,00 € Buffet Premium ( nappé, fleuri) 40pax maximum en loge Assortiment d’entrées froides( charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson , entrées élaborées), 1 entrée chaude 2 plats cuisinés à base de viande ou de poisson, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages affinés, Assortiment de 6 desserts (tartes de saison, gâteaux, mousses, entremets, fruits, yaourts), Eaux minérale plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 40,00 € Buffet VIP ( nappé, fleuri) 40pax maximum en loge Assortiment de plusieurs entrées ( entrée de la mer, entrée chaude, à base de légumes et fromage, produits nobles, entremet, poisson ou crustacés, entrée végétarienne) 1 plat de viande et 1 plat de poisson noble servis au buffet, 1 garniture de légume et 1 garniture à base de féculent, Assortiment de fromages, 6 desserts (tartes de saison, fruits ou salade exotique, tarte tropézienne, verrines, entremets …) Personne 70,00 € Barbecue Gold 40pax maximum en loge Assortiment d’entrées (charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude Assortiment de viandes grillées, 2 garnitures (féculent, légumes) Assortiment de fromages, 5 desserts (tartes ou gâteaux ou mousse, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne) Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 30,00 € Barbecue Premium (fleuri) 40pax maximum en loge Assortiment d’entrées (charcuterie, fromage, féculent, végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude Assortiment de viandes grillées, poisson grillé , 2 garnitures (féculent, légumes), Assortiment de fromages affinés, 6 desserts (tartes ou gâteaux ou mousse, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne) Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 40,00 € Barbecue VIP (nappé, fleuri) 40pax maximum en loge Assortiment d’entrées (entrée de la mer, fromage, féculent, végétarienne, poisson ou crustacés) , entrée chaude élaborée 1 pièce de viande noble, 1 poisson noble ou 1 crustacé grillé, 2 garnitures (féculent, légumes), Assortiment de fromages sélectionnés, 6 desserts (tartes de saison, fruits ou salade de fruits exotiques, tarte Tropézienne, verrine, entremet au fruit ou chocolat) Eaux minérales plate et gazeuse (bouteille en verre) Personne 50,00 € BARBECUE Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 2 CATERING FORMULES LOGES Formule 1 100pax maximum Petit déjeuner : Café, thé, chocolat, lait, jus d’orange, eau minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries, pain, confiture, miel, beurre, bacon ou poitrine grillée, saucisses, omelette, jambon blanc, emmental, corbeille de fruits, yaourt. Personne 48,00€ Personne 54,00 € Personne 6,50 € Cocktail déjeunatoire : Pièces salées froides : 1 pièce végétarienne, 2 pièces à base de produit de la mer, 1 canapé, 1 club sandwich, 1 pièce à base de fromage, 1 bouchée Pièces salées chaudes : 1 mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines Pièces sucrées : 1 brochette de fruits, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, assortiment de confiserie, mini beignet et cakes l’après-midi. Formule 2 100pax maximum Petit déjeuner : café, thé, chocolat, lait, jus d’orange, eau minérale gazeuse, mini viennoiseries, pain, confiture, miel, beurre, bacon ou poitrine grillée, saucisses, omelette, jambon blanc, emmental, corbeille de fruits, yaourt. Buffet Barbecue: 1 assortiment de charcuterie, 1 salade fromagère, 1 salade à base de féculent, 1 salade végétarienne, 1 entrée, 1 salade à base de poisson ou crustacés, 1 entrée chaude, assortiment de viandes grillées, garniture (féculent et légumes), assortiment de fromages, 5 desserts tartes ou gâteaux ou mousses, entremets, fruits ou salade de fruits, tarte Tropézienne Open Bar : Café, thé, jus de fruits, soda, eau minérale plate et gazeuse, bière, assortiment de confiserie, mini beignet et cakes l’après-midi. Supplément Champagne Mum (une bouteille pour 6 pax) Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 3 CATERING Servi en loge ou sous structure (hors mobilier) COCKTAIL DEJEUNATOIRE / DINATOIRE Cocktail Spécial « Bol d’Or » 6 pièces froides, 2 salades, 1 plat chaud à volonté (exemple : parmentier de canard ou paella.. ), fromages sur pique, 5 pièces sucrées, eaux minérales, plates et gazeuses Personne 25,00 € Cocktail Gold Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces salées de la mer, 1 canapé, 1 club sandwich, 1 pièce salée fromagère, 1 bouchée Pièces salées chaudes : 1mini snack, 1 wrap, 2 minis brochettes, 2 pièces élaborées, 1 pièce à base de poisson, 2 verrines Pièces sucrées : 1 brochette de fruit, 2 verrines, 1 baby trop, 1 mini tartelette, 1 mignardise, Eau minérale plate et gazeuse Personne 30,00 € Cocktail Premium Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces de poisson ou crustacés,1 brochette, 1 pièce salée à base de fromage, 2 pièces élaborées Pièces salées chaudes : 1 finger, 1 wrap, 1 mini brochette de crustacés, 1 mini brochettes de viande, 1 pièce végétarienne, 1 pièce composée, 1 pièce à base de poisson, 1 pièce du terroir, 2 verrines Pièces sucrées : 1 brochette de fruit, 1 mousse , 1 verrine,1 baby trop, 1 mini tartelette de fruits rouges, 1 mignardise, Eau minérale plate et gazeuse Personne 40,00 € Cocktail VIP Pièces salées froides: 1 pièce végétarienne, 2 pièces mixtes, 2 mini entremets du terroir, 1 pièce salé-sucré, 1 pièce fromagère, 1 animation froide Pièces salées chaudes : 1 pièce de viande noble, 1 pièce de la mer, 1 mini brochette de poisson ou crustacés, 1 mini brochette de viande, 2 pièce régionales, , 1 pièce exotique, 1 verrine terre et mer, 1 verrine du potager, 1 animation chaude Pièces sucrées : 1 brochette de fruits exotiques, 1 verrine,1 cup ou cassolette, 1 baby trop, 1 mini entremet, 1 macaron, 1 animation sucrée Eau minérale plate et gazeuse Personne 50,00 € Servi dans boxe ou sous structure (hors mobilier) Plateau repas Silver 2 entrée froide, 1 viande froide, 1 garniture, 1 fromage, 1 dessert, 1 fruit, 1 eau minérale plate, 1 boule de pain PLATEAU REPAS Personne Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 12,00 € 4 CATERING A LA CARTE Café Accueil 1 H DE PRESTATION Café, thé, jus d'orange, Eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries Personne 8,00 € Mini Viennoiseries Mini croissant, mini pain chocolat, mini pain raisin Personne 3,50 € Corbeille de fruits Assortiment de fruits de saison 5kg pièce 35,00 € Servi en loge, au Panoramic ou sous structure (hors mobilier) OPEN BAR journée (8H de prestations) Open Bar Silver (sans service) Café, thé, jus de fruits, soda, Eaux minérale plate et gazeuse Personne 8,00 € Open bar Gold (sans service) Café, thé, jus de fruits, soda, Eaux minérale plate et gazeuse, Mini viennoiseries le matin, Feuilletés salées à 11h , Cakes l'après-midi Personne 15,00 € Open bar Gold matin Silver l’après midi (sans service) 08H00-12H00 : Café, thé, jus de fruits, soda, eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiserie 14h00-18h00 : Café, thé, jus de fruits, soda, eaux minérale plate et gazeuse, Personne 12,00 € Open Bar Premium (servi) Café, thé, jus de fruits, soda, Eaux minérale plate et gazeuse, mini viennoiseries, Mini gaufre, Fruits le matin, Cake, mini beignet, feuilletés salés, fruits l'après-midi Personne 20,00 € OPEN BAR demi- journée (4H de prestations) Open bar Gold ½ journée (sans service) Café, thé, jus de fruits, soda, Eaux minérale plate et gazeuse, Mini viennoiseries le matin Personne Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 7,50 € 5 CATERING Servi en loge ou sous structure (hors mobilier) COCKTAIL / APERITIF Cocktail Jus de Fruits 5 mignardises Personne 10,00 € Cocktail Champagne Mumm Salés (4 pièces) 1 Bouteille pour 6 pax Personne 15,00 € Cocktail Champagne Mumm 2 canapés et 2 mignardises 1 Bouteille pour 6 pax Personne 17,00 € Apéritif Paddock Vins rouge, rosé, blanc, boissons soft, planche de charcuterie, chips, nuts, olives Personne 10,00 € Apéritif Classic Vins rosé, blanc, vin cuit , Ricard, boisson soft, planche de charcuterie, chips, nuts, olives, pizza Personne 15,00 € Servi en loge, au Panoramic ou sous structure (hors mobilier) VIN, CHAMPAGNE Bouteille de champagne Mum Bouteille 55,00 € Bouteille de champagne Ruinart Bouteille 68,00 € Vins de Provence AOC - Domaine de Bélouvé Bouteille 20,00 € Vins de Bandol AOC - Moulin des Coste Bouteille 29,00 € Par Personne 7,00 € Vins de Provence AOC - Domaine de Bélouvé BIERE Bière (tireuse) - supplément dans le cadre d'un Open Bar existant par personne 7,00 € Fût de 4 litres par fût 36,00 € Fût de 20 litres par fût 180,00 € Fût de 30 litres par fût 270,00 € Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 6 CATERING SERVICE PADDOCK UNIQUEMENT - BOISSON AU CARTON carton evian (24 bouteilles) SERVICE PADDOCK UNIQUEMENT (sans vaiselle, sans service, livraison au carton) pièce 29,00 € carton badoit (30 bouteilles) SERVICE PADDOCK UNIQUEMENT (sans vaiselle, sans service, livraison au carton) pièce 40,00 € carton Minute Maid Orange (24 bouteilles) SERVICE PADDOCK UNIQUEMENT (sans vaiselle, sans service, livraison au carton) pièce 34,00 € pièce 115,00 € carton de 100 doses de café (machine, SERVICE PADDOCK UNIQUEMENT sucre, gobelets, agitateurs compris) SERVICES Fleurs - centre de table Pièce 30,00 € Fleurs - vase Pièce 100,00 € Droit de bouchon Bouteille 5,00 € Droit de bouchon Personne 3,00 € Serveur Par heure 50,00 € Circuit Paul Ricard - Tarifs 2016 – Tous les prix sont mentionnés « Hors Taxes » 7
