La Semaine du Goût « Un Voyage autour du monde » du 12 au 16 octobre 2015 Au Self : Les événements Tous les midis : Venez découvrir la cuisine d'un continent Jeudi 15 octobre : Dégustation de glaces artisanales sélectionnées par nos soins Vendredi 16 octobre : Buffet de fromages sélectionnés par le chef et son équipe. Quizz sur les fromages, (les trois premiers gagneront 2 heures d’atelier culinaire). MENU ENTRÉES VIANDE OU POISSON LUNDI (ASIE) MARDI (AFRIQUE) JEUDI (EUROPE) VENDREDI (AMÉRIQUE) -Soupe Thaï au galanga citronnelle et lait de coco -Nem -Salade papaye verte et crevettes -Salade de poivrons à l’Algéroise (tchouktchouka) -Samoussas -Brick au thon -Salade de pommes de terre aux harengs fumés -Saumon Gravelax (Norvège/Suède) -Salade César -Travers de porc au caramel -Curry de cabillaud à l’Indienne -Poulet Kedjenou -Osso Bucco Milanaise -Chili con carné -Tagliatelles fraîches Riz Wolof LÉGUMES ET/OU FÉCULENTS FROMAGES/YAOURT -Assortiment de fromages DESSERTS -Salade de fruits exotiques Flan au lait de coco/potiron et passion -Salade Cajun -Burger -Nouilles asiatiques -Potiron à la Thaïlandaise/curry de pois chiche -Salade coleslaw -Spacies potatoes -Gratin de courges Butternut -Assortiment de -Assortiment de -Assortiment de fromages fromages fromages -Trifle -Angel food cake -Tiramisu -Donuts -Melkert/tarte au lait Au CDI Exposition «Douceurs d'ici, saveurs d'ailleurs » Elles viennent de pays lointains qui font rêver. Qui sont-elles ? Voyagez autour du monde à la découverte des épices. Lundi 12 octobre : « L'Asie » Film documentaire 12H45 : « Se nourrir au Népal » Mardi 13 octobre : « L'Afrique » Film documentaire 12H45 : « Se nourrir à Koudougou» Jeudi 15 octobre : « L'Europe » Film documentaire 12H45 : « L'équilibre alimentaire, préparations culinaires/ expérience » Vendredi 16 octobre : « L'Amérique » Film documentaire 12H45 : « Se nourrir à la Havane» « Je vais, dans mon ardeur poétique et divine mettre au rang de Beaux-Arts celui de la cuisine » Joseph Berchoux