SDSV - COMPTOIR JOA

OUVERT TOUS LES JOURS DE 12H À 14H ET DE 19H À 22H (23H LES VENDREDIS & SAMEDIS)
NOS PÉCIALITÉS
LES HUÎTRES CREUSES N°3
Par 6 - 9.50€ 475 pts / Par 9 - 13.50€ 675 pts / Par 12 - 17.50€ 875 pts
LES SUGGESTIONS DU CHEF
Des recettes savoureuses proposées au déjeuner, du lundi au
vendredi. Prix et disponibilité selon arrivage.
BURGERS
Nos burgers sont servis avec un cornet de frites
Burger JOA au bœuf, sauce barbecue 14€ 700 pts
Burger végé au tofu 15€ 750 pts
TARTARES
Tartare de bœuf traditionnel 14.50€ 725 pts
Tartare de bœuf charolais au couteau 16€ 800 pts
MENU PAPOTES 8.50€
425 pts
Burger ou Poisson blanc ou Steack haché, légumes
Dessert + Boisson
GRILLADES AU FEU DE BOIS
Entrecôte des Pays de Loire 21.50€ 1075 pts
Faux filet des Pays de Loire 16.50€ 825 pts
Faux filet maturé 8 semaines 500gr 32€ 1600 pts
Côte de bœuf charolais 50€ 2500 pts
1kg minimum à partager 2 personnes
Filet de volaille Challans label rouge mariné aux épices 13.50€ 675 pts
Côtes d’agneau origine France grillées aux herbes 16€ 800 pts
Blancs de seiche marinés à l’ail 16€ 800 pts
Darne d’espadon marinée aux herbes 15€ 750 pts
Une garniture au choix : ratatouille provençale, frites maison, gratin dauphinois,
risotto aux asperges vertes
Une sauce au choix: béarnaise, sauce roquefort, sauce aux trois poivres, jus de
viande infusé à la sarriette
L’AR OISE
ENTREE - PLAT 23€ 1150 pts
PLAT - DESSERT 23€ 1150 pts
ENTREE - PLAT - DESSERT 28€ 1400 pts
ENTRÉES 8€ 400 pts
Carpaccio de saumon frais, mangue et vanille huile de noix et pickles
de carotte
Tartine de magret de canard fumé au foin
Langoustines pochées mayonnaise maison
Tartare de jambon à la tomate, tagliatelles de melon vinaigrette au basilic
Lentilles tièdes infusées au lard, œuf surprise au foie gras
PLATS 16€ 800 pts
Filets de rouget, poêlée de légumes de saison au pesto, chips de pain
Suprême de volaille, pdt de Noirmoutier, chair et jus de coques
Andouillette de Jargeau grillée, moutarde à l’ancienne gratin dauphinois
Dos de sandre des Pays de Loire, purée de vitelotte et noisettes
Côtes d’agneau origine France, grillées crème à l’ail doux frites maison
DESSERTS 7€ 350 pts
Burger façon dessert, cornet de churros et ketchup de fraises
Baba au jus de framboise, crème légère au mascarpone et shooter
rhum fruits rouges
Le chou fraise rhubarbe chantilly à la pistache
Mousse au chocolat chaude, glace au poivre de Thimuth, cristalline au
grué de cacao
Gratin de nectarines poêlées au miel, sorbet pêche de vignes
Café gourmand
S
D
LES PLATS IGNÉS JOA
Des recettes signées par nos Chefs, inspirées de la délicieuse cuisine de bistrot
et élaborées avec toujours le même esprit : « Simplicité, modernité et tradition ».
Préparez-vous au voyage…
ENTRÉES 8€ 400 pts
Filet de saumon fumé à la ficelle, cake à l’aneth et crème acidulée au
combava
Tarte fine au fromage frais, olives et légumes primeurs
Salade de tomates, mozzarella et coulis de basilic
Salade niçoise JOA
Lauréat du concours «Jeunes Talents JOA 2016»
En partenariat avec l’Institut Paul Bocuse
PLATS 16€ 800 pts
Risotto à l’encre de seiche, petites seiches poêlées en persillade
Pojarski de poulet, taboulé tiède aux petits légumes et huile d’argan
Carpaccio de bœuf à notre façon
Le Black Burger de saumon, cornet de frites
ou salade verte
Lauréat du concours «Jeunes Talents JOA 2016»
En partenariat avec l’Institut Paul Bocuse
DESSERTS 7€ 350 pts
Fraîcheur de fruits de saison, granité manzana
Tarte au citron à notre façon
Gaspacho de fraises au pain d’épices, petit sablé au gingembre
NOS INS
EXTRAITS DE LA CARTE
JOA20 DE CÉPAGES 75cl
Rouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet – Merlot 14€
Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay 14€
Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache 14€
LES BLANCS 75cl
Vignoble Mourat Château Marie du Fou - Mareuil AOC 21€
Michel Redde – Pouilly Fumé AOC 32€
Dom. Denis Carré – Hautes Côtes de Beaune AOC 33€
LES ROSÉS 75cl
Abbaye Sylva Plana – Faugères AOC 25€
Château Pigoudet Soleil d’Enfer - Coteaux d’Aix AOC 24€
Vignoble Mourat Château Marie du Fou - Mareuil AOC 20€
LES ROUGES 75cl
Domaine de la Soumade – Côtes du Rhône AOC 23€
Domaine P. Lorieux – Saint Nicolas de Bourgueil AOC 28€
Vignoble Mourat Château Marie du Fou - Mareuil AOC 20€
Château d’Arricaud – Graves AOC 27€
EAUX MINÉRALES
Evian, Badoit verte - 50cl ou 100cl 3.90€
Badoit rouge - 75cl 3.90€
Voss (Norvège), plate ou pétillante - 80cl 6€
Acqua Filette (Italie), plate ou pétillante - 75cl 6€
S
V
LA CARTE
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DIVISEZ PAR 2 VOS NOTES
DE BAR ET RESTAURANT
en payant en points de fidélité
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, le casino JOA DES PINS fait
régulièrement contrôler les diérentes étapes de préparation par une société indépendante.
Réclamation-Médiation: Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier
à l’adresse du casino. A défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous
pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalité de
saisine sont disponibles sur son site: www.mtv.travel
PRIX NETS
Origine des viandes : France, UE