CCM467 couverture

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magazine
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Le café
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PAGE 32
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P.44 Jean-Pierre Richard
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sommaire
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04 Les Rabelais des Jeunes Talents :
Les lauréats chocolatiers
06 Nécrologie : Décès de François Doucet
Le Coussin de Lyon de Voisin,
ambassadeur de Lyon et de la France
à l’Exposition Universelle de Milan
07 1er Meeting de la Confédération des
Chocolatiers Confiseurs de France
àTurin du 6 au 9 juin 2015
08 Initiative : manifeste pour
le chocolat…
10 Dîner annuel du Club des Croqueurs
de Chocolat
Événement :
Anne-Lise Signouret, lauréate des
Talents Gourmands Alpes Provence
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12 Devenir chocolatier : les chemins
possibles
0302+/&#-2"-35'3'10%
16 Coupe de France des Jeunes
Chocolatiers Confiseurs 2015
$"*-10-*'"%#-2"-3030'
26 São Tomé et Principe : retrouver
les “îles chocolat”
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32 Le café, une graine sublimée
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34 C’est le 1er octobre...
12 16
© 2015 Cook and Shoot by Aline GERARD
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40 De quelle pénurie de cacao
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de Jean-Pierre Richard
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Directeur de la publication :
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du Cacao et du Chocolat.
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