L`agroalimentaire dans l`économie nationale

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GraphAgri 2011
Résultats économiques de l’agriculture
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L’agriculture et les IAA
dans le produit intérieur brut
L’importance économique des différentes
branches d’activité dans l’économie nationale
se mesure par la part de leur valeur ajoutée
dans le produit intérieur brut (PIB). En 2010,
l’ensemble des branches de la filière agroali-
mentaire représente 3,1 % du PIB français.
L’agriculture, la sylviculture et la pêche en
représentent 1,6 %, sensiblement à égalité avec
les industries agricoles et alimentaires —IAA—
(1,5%). La part de ces deux branches diminue
régulièrement depuis 1980, mais celle de l’agri-
culture a diminué plus vite que celle des IAA. La
décroissance de la part de l’agriculture traduit
essentiellement la baisse des prix relatifs des
produits agricoles depuis vingt-cinq ans.
Exprimée à prix constants, la part de l’agri-
culture dans le PIB en 2010 est sensiblement la
même qu’en 1980.
Afin d’exprimer le volume d’emploi affecté à
chaque branche d’activité, celui-ci est mesuré
en équivalent temps plein (ETP). En 2008,
l’agriculture, la sylviculture, la pêche et les IAA
emploient 1,57 million d’ETP, soit 6,3 % de l’em-
ploi total national, contre 12,2 %en 1980. Cette
baisse de six points est surtout due à l’agri-
culture : en trente ans, la part de l’agriculture
dans l’emploi total est passée de 9,6 %à4,0 %.
Pour les IAA, en revanche, la part dans l’emploi
total n’a que légèrement diminué, passant de
2,6 % en 1980 à 2,3 % en 2008.
L’agroalimentaire
dans l’économie nationale
%
Part de la valeur ajoutée brute dans le PIB total
0
2
4
6
8
10
12
14
IAA(2)
10P 0520009590851980
Agriculture, sylviculture, pêche
Agriculture + IAA(2)
Valeur ajoutée brute(1)
1980 1990 2000 2010P
milliard d’euros - prix courants
Agriculture, sylviculture,
pêche 17,0 34,4 31,8 30,1
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres 94,4 190,2 229,7 218,5
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
àbase de tabac 12,4 26,8 30,7 29,4
Construction 30,2 59,8 64,5 104,4
Commerce, transports
et services 254,6 639,6 963,1 1 385,0
Total des branches 396,2 924,0 1 289,1 1 738,0
(1)Au prix de base en valeur courante.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base
de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
L’agriculture et les IAA dans l’emploi
%
0
2
4
6
8
10
12
14
10P
0520009590851980
IAA(2)
Agriculture, sylviculture, pêche
Agriculture + IAA(2)
Part de l’emploi agricole et
agroalimentaire dans l'emploi total(1)
Emploi intérieur total
1990 2000 2005 2010P
millier d’équivalents temps plein
Agriculture, sylviculture,
pêche 2 100 1 488 1 143 1 003
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres 5 070 4 310 3 753 3 096
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
àbase de tabac 567 568 589 573
Construction 1 905 1 733 1 471 1 804
Commerce, transports
et services 12 702 15 128 17 383 19 826
Total des branches 21 777 22 659 23 750 25 082
(1) Emploi salarié et non salarié en équivalent temps plein.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
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