L`agroalimentaire dans l`économie nationale

Résultats économiques de l’agriculture
Télécharger les données au format tableur
L’agroalimentaire
dans l’économie nationale
L’importance économique des différentes
branches d’activité dans l’économie nationale
se mesure par la part de leur valeur ajoutée
dans le produit intérieur brut (PIB). En 2010,
l’ensemble des branches de la filière agroalimentaire représente 3,1 % du PIB français.
L’agriculture, la sylviculture et la pêche en
représentent 1,6 %, sensiblement à égalité avec
les industries agricoles et alimentaires — IAA —
(1,5 %). La part de ces deux branches diminue
régulièrement depuis 1980, mais celle de l’agriculture a diminué plus vite que celle des IAA. La
décroissance de la part de l’agriculture traduit
essentiellement la baisse des prix relatifs des
produits agricoles depuis vingt-cinq ans.
Exprimée à prix constants, la part de l’agriculture dans le PIB en 2010 est sensiblement la
même qu’en 1980.
Afin d’exprimer le volume d’emploi affecté à
chaque branche d’activité, celui-ci est mesuré
en équivalent temps plein (ETP). En 2008,
l’agriculture, la sylviculture, la pêche et les IAA
emploient 1,57 million d’ETP, soit 6,3 % de l’emploi total national, contre 12,2 % en 1980. Cette
baisse de six points est surtout due à l’agriculture : en trente ans, la part de l’agriculture
dans l’emploi total est passée de 9,6 % à 4,0 %.
Pour les IAA, en revanche, la part dans l’emploi
total n’a que légèrement diminué, passant de
2,6 % en 1980 à 2,3 % en 2008.
L’agriculture et les IAA
dans le produit intérieur brut
Part de la valeur ajoutée brute dans le PIB total
%
14
12
10
Agriculture + IAA(2)
8
6
IAA(2)
4
2
Agriculture, sylviculture, pêche
0
1980
85
90
95
2000
05
10P
Valeur ajoutée brute(1)
1980
1990
2000
2010P
milliard d’euros - prix courants
Agriculture, sylviculture,
pêche
17,0
34,4
31,8
30,1
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres
94,4
190,2
229,7
218,5
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
à base de tabac 12,4
Construction
30,2
Commerce, transports
et services
254,6
Total des branches 396,2
26,8
59,8
30,7
64,5
29,4
104,4
639,6
924,0
963,1
1 289,1
1 385,0
1 738,0
(1) Au prix de base en valeur courante.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base
de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
L’agriculture et les IAA dans l’emploi
Part de l’emploi agricole et
agroalimentaire dans l'emploi total(1)
%
Emploi intérieur total
1990 2000 2005
2010P
14
12
millier d’équivalents temps plein
Agriculture, sylviculture,
pêche
2 100 1 488 1 143 1 003
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres
5 070 4 310 3 753 3 096
Agriculture + IAA(2)
10
8
IAA(2)
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
à base de tabac
567
6
4
Agriculture, sylviculture, pêche
2
0
1980
Construction
85
90
95
2000
05
10P
Commerce, transports
et services
Total des branches
(1) Emploi salarié et non salarié en équivalent temps plein.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
1 905
568
589
573
1 733
1 471
1 804
12 702 15 128 17 383 19 826
21 777 22 659 23 750 25 082
GraphAgri 2011
45
4