les enjeux des ia1

Rapport moral Jean Paul Deluche
Les enjeux des IAA :
L’environnement
2010 : reprise mondiale avec des disparités
En France la consommation résiste
Les IAA progressent en CA , moins que le reste de l’industrie (+3%
en valeur, égal en volume)
Erosion de l‘emploi IAA (-0.6% moins que le reste de l’Industrie -4.8%)
Niveau record et forte Volatilité des matières premières :
première source d’inquiétudes
Contexte multi inflationniste sur les consommations
intermédiaires (carton, alu, pétrole électricité de 7 à 25% de
hausse)
INEVITABLEMENT les prix repartent à la hausse :
INEVITABLEMENT, l’alimentation est la variable d’ajustement du
pouvoir d’achat
De 1975 à 2010 : Loyers+27% Services de
communication+65% Santé : +43% Biens et services de
loisirs+7%
Produits Agricoles et IAA : - 6%
2011- 2012 : prévision de 2 années de croissance
molle
Apathie relative va limiter la croissance du PIB
Toujours une volatilité structurelle du prix des matières
premières,
Fin du plan de relance, ralentissement de la demande mondiale
Marge brute dégradée dans l’alimentaire : tension sur les marges
en 2011/2012
CEPENDANT :
Opportunités

le marché des produits régionaux qui n’était qu’un axe de
différenciation devient un relais de croissance stratégique pour les
IAA
Grace à : -la montée en puissance de tendances socio
comportementales axée autour du locavorisme (consommation de
produits fabriqués près de chez soi)
-en lien avec la crise, le penchant au repli sur soi qui
tend à favoriser le « made in France » :
Cette appétence pour les valeurs montantes du local et du régional
constitue une aubaine pour nous, si nous sommes capables de
nous adapter à 3 segments de marchés :
- l’offre « locavore » répond aux attentes qualitatives et
écologiques du consommateur à la recherche de produits
savoureux et sains mais aussi respectueux de l’environnement.
- l’offre régions et terroirs correspond à des spécificités culinaires
régionales. Ce segment structuré depuis longtemps par d’autres
aria comme la Bretagne, nous ne l’occupons encore que très peu et
il attire les convoitises des grosses IAA et des MDD des GMS.
- l’offre « made in France » est promise à un bel avenir, même si
elle s’éloigne de l’offre « locavore » et régionale. Le besoin de
réassurance des consommateurs en matière d’alimentation se
manifeste par une mise en avant de plus en plus prégnante du «
made in France » de la part des industriels agroalimentaires.
L’épisode Eschérichia coli, sorte de trainée de poudre qui, parti
d’Allemagne, discrédite les légumes Espagnols, et finit sa course
dans une ferme bio de basse saxe va profondément changer les
comportements d’achats.

Désormais, pour l’ALIA, la visibilité de nos
produits devient possible, le référencement aussi, -jamais simple
pour des PME dont la taille était insuffisante pour que les GMS s’y
intéressent. A nous de faire le reste, cette fenêtre ne restera pas
ouverte éternellement, il nous faut pérenniser avant que les
motivations d’achat ne changent ou que d’autres acteurs occupent
ce terrain.
Nous parlons beaucoup de GMS, ce n’est pas notre
unique cible, loin de là. C’était la plus urgente, c’était la plus simple
pour générer du chiffre d’affaires et de la visibilité.,
Maintenant, nous mettons en place un groupe de travail qui est
chargé de faire des propositions sur un plan d’action CHR (cafés
hotel restaurants) et également sur ce que l’on a coutume
d’appeler le « hors GSA et RHF » qui pèse 10 milliards d’euros :
Les stations services
Le e-commerce
L’épicerie fine
Les boucheries-charcuteries
traiteur
Les boulangeries pâtisseries
Les magasins bio
La distribution automatique
Les salles de cinéma
Les parcs d’attractions
Par ailleurs, les ambitions de l’ALIA, outre les aspects marketing,
portent également sur la promotion des métiers de
l’agroalimentaire et sur l’innovation, deux sujets de notre contrat
de progrès sur lesquels Mme Dupuy de la DRAF nous expliquera le
lien avec la charte nationale des IAA.
Pour finir, je persiste à penser que dans ce contexte nous avons
fait le bon choix de fédérer nos entreprises IAA autour de
programmes ambitieux avec l’aide de la région.
Nos ambitions ne doivent pas se limiter à ces premiers exercices.

La réussite de notre ancrage dans le paysage régional et national
passe aussi par des investissements forts et sur le long terme de la
part de chacun d’entre nous:
Du temps d’abord
Des idées ensuite
Des moyens financiers car rien ne peut se faire sans un levier
économique
Des convictions et des engagements pour résister aux difficultés
du management collectif
L’ALIA s’est doté d’une marque régionale qu’il nous faut
maintenant faire vivre, au travers de nos produits. J’aime à citer
Philippe Bloch qui était au zénith de Limoges le 14 avril : « votre
premier média c’est votre produit, votre packaging doit
communiquer vos valeurs ». Pour cela apposons les étiquettes sur
les produits qui ont été agréés
Nous sommes dans l’associatif mais l’ALIA n’est riche que de ce
que vous y mettez et cela commence par votre présence lors des
opérations que nous mettons en place, venez vous frotter aux
consommateurs, venez recueillir leurs attentes, leurs compliments
parfois, leurs colères d’autres fois. Le consommateur est capable
de comprendre pourquoi tous nos porcs ne viennent pas du
Limousin, ils est heureux qu’on lui explique la différence entre un
grillon et un gratton, il vous attend au virage quand vous serez
sommé de vous expliquer sur la présence d’huile de palme dans
vos ingrédients…
On ne peut pas se prétendre du régionalisme et rester caché
c’est la règle.
Dans les mois qui viennent nous allons nous entourer d’une
agence de communication, mettre en place des actions de relation
presse, assurer une cohérence dans chacune de nos prises de
parole et de nos éditions.

Des groupes de réflexion puis de travail vont se mettre en place
sur des sujets de groupements d’achat, de ressources humaines,
d’innovations, etc… toutes vos idées seront les bienvenues.
NOUS AVONS BESOIN DE TOUS
Ne perdons pas de vue notre objectif : préserver nos emplois,
assurer le développement économique ICI .
En bref, comme le disent nos collègues bretons, RELOCALISONS
Merci