L`agroalimentaire dans l`économie nationale

50 GraphAgri 2012
Résultats économiques de l’agriculture
4
L’agriculture et les IAA
dans le produit intérieur brut
L’importance économique des différentes
branches d’activité dans l’économie nationale
se mesure par la part de leur valeur ajoutée
dans le produit intérieur brut (PIB). En 2011,
l’ensemble des branches de la filière agroali-
mentaire représente 3,2% du PIB français.
L’agriculture, la sylviculture et la pêche en
représentent 1,6 %, à égalité avec les industries
agricoles et alimentaires (IAA). La part de ces
deux branches diminue régulièrement depuis
1980, mais l’importance relative de l’agri-
culture a diminué plus vite que celle des IAA. La
décroissance de la part de l’agriculture traduit
essentiellement la baisse des prix relatifs des
produits agricoles depuis vingt-cinq ans.
Exprimée à prix constants, la part de l’agri-
culture dans le PIB en 2010 est sensiblement la
même qu’en 1980.
Afin d’exprimer le volume d’emploi affecté à
chaque branche d’activité, celui-ci est mesuré
en équivalent temps plein (ETP). En 2011, l’agri-
culture, la sylviculture, la pêche et les IAA
emploient 1,43 million d’ETP, soit 5,6 % de l’em-
ploi total national, contre 11,9 %en 1980. Cette
baisse de plus de six points est surtout due à
l’agriculture: en trente ans, la part de l’agri-
culture dans l’emploi total est passée de 9,3 %
à3,3 %. Pour les IAA, en revanche, la part dans
l’emploi total n’a que légèrement diminué, pas-
sant de 2,6 % en 1980 à 2,3 % en 2011.
L’agroalimentaire
dans l’économie nationale
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%
Part de la valeur ajoutée brute dans le PIB total
IAA(2)
Agriculture, sylviculture, pêche
Agriculture + IAA(2)
Valeur ajoutée brute(1)
1980 1990 2000 2011P
milliard d’euros - prix courants
Agriculture, sylviculture,
pêche 17,0 34,4 31,8 32,8
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres 94,4 190,2 229,7 224,6
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
àbase de tabac 12,4 26,8 30,7 30,1
Construction 30,2 59,8 64,5 110,1
Commerce, transports
et services 254,6 639,6 963,1 1 421,5
Total des branches 396,2 924,0 1 289,1 1 789,0
(1) Au prix de base en valeur courante.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base
de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
L’agriculture et les IAA dans l’emploi
11 P 0520009590851980
0
2
4
6
8
10
12
14
Agriculture, sylviculture, pêche
%
Part de l’emploi agricole et
agroalimentaire dans l'emploi total(1)
IAA(2)
Agriculture + IAA(2)
Emploi intérieur total(1)
1980 1990 2000 2011P
millier d’équivalents temps plein
Agriculture, sylviculture,
pêche 2 037 1 432 1 060 849
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres 5 124 4 353 3 789 3 085
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
àbase de tabac 580 581 604 582
Construction 1 942 1 766 1 500 1 841
Commerce, transports
et services 12892 15 376 17 719 19 569
Total des branches 21 995 22 927 24 068 25 343
(1)Emploi salarié et non salarié en équivalent temps plein.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
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