L`agroalimentaire dans l`économie nationale

Résultats économiques de l’agriculture
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L’agroalimentaire
dans l’économie nationale
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L’importance économique des différentes
branches d’activité dans l’économie nationale
se mesure par la part de leur valeur ajoutée
dans le produit intérieur brut (PIB). En 2011,
l’ensemble des branches de la filière agroalimentaire représente 3,2 % du PIB français.
L’agriculture, la sylviculture et la pêche en
représentent 1,6 %, à égalité avec les industries
agricoles et alimentaires (IAA). La part de ces
deux branches diminue régulièrement depuis
1980, mais l’importance relative de l’agriculture a diminué plus vite que celle des IAA. La
décroissance de la part de l’agriculture traduit
essentiellement la baisse des prix relatifs des
produits agricoles depuis vingt-cinq ans.
Exprimée à prix constants, la part de l’agriculture dans le PIB en 2010 est sensiblement la
même qu’en 1980.
Afin d’exprimer le volume d’emploi affecté à
chaque branche d’activité, celui-ci est mesuré
en équivalent temps plein (ETP). En 2011, l’agriculture, la sylviculture, la pêche et les IAA
emploient 1,43 million d’ETP, soit 5,6 % de l’emploi total national, contre 11,9 % en 1980. Cette
baisse de plus de six points est surtout due à
l’agriculture : en trente ans, la part de l’agriculture dans l’emploi total est passée de 9,3 %
à 3,3 %. Pour les IAA, en revanche, la part dans
l’emploi total n’a que légèrement diminué, passant de 2,6 % en 1980 à 2,3 % en 2011.
L’agriculture et les IAA
dans le produit intérieur brut
Part de la valeur ajoutée brute dans le PIB total
%
14
12
10
8
Agriculture + IAA(2)
6
IAA(2)
4
2
Agriculture, sylviculture, pêche
0
1980
85
90
95
2000
11P
05
brute(1)
Valeur ajoutée
1980
1990
2000
2011P
milliard d’euros - prix courants
Agriculture, sylviculture,
pêche
17,0
34,4
31,8
32,8
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres
94,4
190,2
229,7
224,6
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
à base de tabac 12,4
Construction
30,2
Commerce, transports
et services
254,6
Total des branches 396,2
26,8
59,8
30,7
64,5
30,1
110,1
639,6
924,0
963,1
1 289,1
1 421,5
1 789,0
(1) Au prix de base en valeur courante.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base
de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
L’agriculture et les IAA dans l’emploi
Part de l’emploi agricole et
agroalimentaire dans l'emploi total(1)
%
Emploi intérieur total(1)
1980 1990 2000
2011P
14
12
millier d’équivalents temps plein
Agriculture, sylviculture,
pêche
2 037 1 432 1 060
849
Industrie manufacturière,
industries extractives
et autres
5 124 4 353 3 789
3 085
Agriculture + IAA(2)
10
8
dont Fabrication de
denrées alimentaires,
de boissons
et de produits
à base de tabac
580
IAA(2)
6
4
Agriculture, sylviculture, pêche
2
0
1980
Construction
85
90
95
2000
05
11P
Commerce, transports
et services
Total des branches
(1) Emploi salarié et non salarié en équivalent temps plein.
(2) Fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits à base de tabac.
Source : Insee - Comptes de la Nation.
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GraphAgri 2012
1 942
581
604
582
1 766
1 500
1 841
12 892 15 376 17 719 19 569
21 995 22 927 24 068 25 343