Enzymologie Cours n°1 P Gauduchon PAES 2010
ENZYMOLOGIE
INFORMATIONS PRATIQUES
• Cours disponible en salle informatique (UFR médecine)
•Ouvrages disponibles à la BU: Rawn, Stryer, Lehninger, Harper,
Biochimie et biologie moléculaire (manuel de référence), biochimie
structurale et métabolique (Moussard)
• Site internet : CHUPS (Pitié-Salpétrière)
www.chups.jussieu.fr
• Poser des questions aux enseignants :
p.gauduchon@baclesse.fr
stephane.all[email protected]
•nature chimique : protéines →enzymes
ARN →ribozymes
Catalyseurs biologiques
•
substrat
produit
S P
•augmentation de la vitesse de réaction sans modification du sens
de la réaction
•catalyseur : non altéré après la réaction
•spécificité de substrat et de réaction (différents degrés)
E
•enzymes : transformateurs d’énergie
énergie chimique (ATP) →énergie mécanique
• Importance physiologique majeure
transformations métaboliques
régulations
• Nombreuses pathologies liées à une altération
du fonctionnement des enzymes
• Pharmacologie : les enzymes sont les cibles de
nombreux médicaments
Pourquoi s’intéresser aux enzymes ?
Intérêts des enzymes en médecine / pharmacie ?
• Diagnostic pathologies liées à un déficit enzymatique
(ex: Glc-6P-deshydrogenase : anémie hémolytique
phosphorylase du muscle : maladie de McArdle
ornithine transcarbamylase : cycle urée (hyper-ammoniémie)
• Détection et quantification de lésions tissulaires
(Créatine Phospho Kinase-MB, Lactate Deshydrogenase)
• Dosage métabolites (ex : glycémie avec glucose oxydase)
• Enzymo-thérapie de substitution
• Médicaments inhibiteurs, enzymes purifiées
Autre : agro-alimentaire
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