Les Cocktails et apéritif
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Les Cocktails et apéritif Que ce soit pour un vin d’honneur, un vernissage, une soirée professionnelle Nous vous proposons un large choix de toast, de verrine et de boisson. Les toasts salés froids : Tortilla de légumes Crème brûlée foie gras Smoothie de ratatouille Mini râpée forézienne Blinis de saumon fumé marinade citron Maki saumon wasabi Pressé de jambonnette et cantal Nougat de chèvre Moelleux forestier Assortiments de feuilletés Toast saucisson beurre au curry Cannelé chèvre et betterave Effiloché de jambon de pays Crumble de dinde en verrine Crumble d'aubergine et chèvre Coulis de butternuts en verrine Roulade de jambon cru et figue Crêpe fines sarrasin et truite rose Mini dariole de saumon Duo de pain d'épices et fourme de Montbrison Verrine de tartare de crevette au basilic, guacamole Sucette tomate cerise et sésame Douceur de carotte aux herbes fines, sorbet poivron Gaspacho tomate et herbes de Provence Effiloché d'endive aux noix Blinis de poire et magret de canard fumé Cuillère de mousse de chèvre et tomate confite Terrine de thon et châtaigne, moutarde à l'ancienne Verrine de légumes retour de cueillette Tartare tomate, tapenade de poivron Verrine de légumes croquants infusion citronnelle Maki saumon mariné huile de sésame Verrine de saumon fumé et crème asperge poivre de Séchouan Quiche chèvre épinard Duo de lapin et chorizo Coulis de choux rouges au piment d'espelette Raviole saucisson et patate douce Cuillère chinoise roquefort noix Les toasts salés chauds : Nems de bœuf au curcuma Feuilleté de la mer Escargots croustillants Cassolette d'escargot relevé wasabi Polenta façon thaï Crème brûlée fourme de Montbrison Brochette de poisson Parmentier de légumes huile de truffe Pissaladière niçoise Fondus de pleurotes, sorbet aux cèpes Assortiments de feuilletés Émietté de canard, sauce chocolat amer Risotto de légumes Sauté de porc et crème moutarde Velouté choux fleurs Mini burger de boeuf et cheddar Nage méditerranéenne au curry Mini burger végétarien Mini pizza Farandole de mini St Jacques, sauce Cassolette de risotto au parmesan Samosas d'agneau à la sept heures Mini tournedos de bœuf, Tartine Munster jambon de pays Carbonnara de crozets Rôtis devant vous à la pierrade crustacés, Tartine fourme saucisson Nems de fourme d'Yssingeaux Les Toasts sucrés : Entremet thé vert goyave Mini moelleux au chocolat Bonbon de chocolat Mini crème brûlée aux fruits rouges Pana cota abricot Tartare d'ananas sorbet pain d'épices Sabayon de fruits au rhum Compote de pomme comme autrefois Financier aux brisures de framboise Maki ananas et lait de coco Mousse caramel et pomme Sablé aux amandes Assortiments de macarons Tartelette au citron Pâte de fruits abricot Fraisier revu et corrigé en verrine Smoothie mangue abricot Entremet poire caramel Soupe de prune et menthe fraîche Mini brochette mangue ananas Parfait glacé verveine, lentilles confites à la vanille Les boissons Jus de fruits Kir au blanc de blanc châtaigne, pain d'épices, violette, cassis ... Ou Punch maison Ou Sangria maison Badoit, Évian, Coca Cola Tous nos buffets sont livrés et dressés avec la verrerie à disposition Formule boisson 4,00 € par personne Prix d'un toast 0,80 € Service et nappage compris Possibilité de ne prendre que les toasts boissons à votre charge sans droit de bouchon
