L`Agro-alimentaire
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L’Agro-alimentaire En Mâconnais-Val de Saône A l’intérieur Des noms et terroirs prestigieux Tous les secteurs présents Des formations et des centres de compétences www.ademval.com www.portaildumaconnais.com Une région de production, de savoir-faire Une variété de produits Gastronomie et goût 1300 personnes employées : près d’un quart des effectifs du secteur industriel Des noms et terroirs prestigieux ; BRESSE, BOURGOGNE, MACONNAIS,CHAROLAIS, BEAUJOLAIS Salaisons - Viandes Moulin Giraud, Ozan Salaisons du Mâconnais, Pierreclos Moulin Marion, St Jean sur Veyle Roland Monterrat, Feillens, pâtés-croute Mamellor, Charnay les Mâcon, aliments pour veaux Palmi d’Or, Trambly, abattoir de volailles Coopérative agricole viticole Bourgogne sud, Bresdi, Romenay, abattoir de volailles Tournus Coopérative agricole Mâconnais Beaujolais, Mâcon Fromages - Lait Eurosérum, St Martin Belle Roche - leader mondial du lactosérum déminéralisé Grandjean, Crêches/Saône - fromages Bressor, Grièges - fromages Laiterie Bernard, St vincent des prés - fromages Chevenet, Hurigny - fromages Régilait, saint Martin Belle Roche, leader des laits en poudres granulés. (Filiale Laïta et Sodiaal) Le Mâconnais, fromage au lait cru de chèvre, AOC Crédit photo Salaisons du Mâconnais Boulangerie-Pâtisserie industrielle Panavi, Replonges - Pain viennoiserie pâtisserie Philx’N Philibert Saveurs, Crottet - Ingrédients alimentaires Céréales - Minoteries - Alimentation Animale Cérégrain, Mâcon, négoce de graines – céréales Dalsace Frères, Mâcon – négoce de graines et farines Minoterie Forest, Bray depuis 1998 Un environnement dynamique Des clubs d’entreprises dynamiques sur le Mâconnais et le Tournugeois des formations au service de l’agro-alimentaire • Une Cité de l’innovation avec Hôtel et pépinière d’entreprises • Des formations au service de l’industrie • Des professionnels du développement et de l’emploi en soutien à votre projet • Des entreprises au cœur d’un bassin dynamique Moulin Guenard, St Jean sur Veyle ademval, Agence pour le développement économique du Mâconnais Val de Saône 200 Boulevard de la Résistance Cité de l’entreprise - BT MA1, Tél : 03 85 21 14 21 - [email protected] Fruits - Légumes 5éme Saison, Mâcon - conditionnement de salades Terre de France, Manziat - Conserves de légumes Fraîcheur vitale, Feillens - fruits et légumes CBC Preleco, Feillens - fruits et légumes Terroir du Val de Saône, Manziat - fruits et légumes Jus de fruit Eckes-Granini (Rea, Joker, Granini, Pago) Mâcon Leader en Europe et en France Foulon-sopagly, Mâcon - leader européen du jus de raisin en vrac Divers Escargots Grandjean, Replonges Laboratoires PYC, Manziat condiments ingrédients Naturex, Reyssouze, additifs, arômes alimentaires. RPC Restauration collective, Manziat Des voies de communication remarquables LGV Sud-Est.. • A6 : accès Mâcon-sud, Mâcon-Nord, Tournus • A40 : accès Mâcon-Centre, Mâcon-Est • A 35 min du Grand Lyon • Gare TGV Mâcon Loché, LGV Paris Mâcon-Savoie, • Aéroport Saint Exupéry à 50 minutes • port fluvial : la Saône Gastronomie : De nombreux étoilés au guide Michelin Des spécialités régionales Les gaufrettes mâconnaises Restaurant Georges Blanc *** Vonnas l’Idéal mâconnais Restaurant Pierre * Mâcon Le fromage fort, et le « Mâconnais » fromage AOC Restaurant Le Relais de Montmartre * Viré Le « bouchon mâconnais » au Marc de Bourgogne Restaurant Greuze * Tournus L’andouillette mâconnaise au vin blanc Restaurant Les Terrasses * Tournus la friture de Saône Restaurant Le Rempart-Quartier Gourmand * Le poulet de Bresse, à proximité Tournus Restaurant Meulien Restaurant * Tournus ademval, Agence pour le développement économique du Mâconnais Val de Saône 200 Boulevard de la Résistance Cité de l’entreprise - BT MA1, Tél : 03 85 21 14 21 - [email protected] Florette Salaisons du Mâconnais, Pierreclos Crédit photo Ville de Mâcon ECKES_GRANINI VITAGORA Pôle de compétitivité Bourguignon « Goût-santé-Nutrition », regroupe 800 entreprises, des centres de recherche, des universités (mise en place de plates-formes de compétences et d’innovations pluridisciplinaires pour accélérer des projets industriels) Dijon, et Bourgogne. ALIMENTEC à 20 min de Mâcon, à Bourg en Bresse, un véritable centre de ressources pour toutes les entreprises de la filière. Formations • Lycée agricole et viticole de Davayé « Lucie Aubrac » : Formations du PEPA au BTS, formations continues au CFPPA. • Centre fromager de Bourgogne à Davayé • Lycée hôtelier Alexandre Dumaine, Mâcon (hôtellerie – restauration) • Nombreux prestataires de l’agro-alimentaire, organisations professionnelles, ARIA (Dijon, et bureau à la CCI de Mâcon)… ademval, Agence pour le développement économique du Mâconnais Val de Saône 200 Boulevard de la Résistance Cité de l’entreprise - BT MA1, Tél : 03 85 21 14 21 - [email protected]
