Métabolisme des proteines INES 2013-2014
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L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Métabolisme général des acides aminés Absorption digestive des proté protéines Hydrolyse des protéines par des protéases en éléments beaucoup plus simples : les Acides Aminés (AA) Biochimie humaine. Ed. Flammarion Dr. A. BOULLIER METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS L1 Santé/UE1/ 2013-2014 Catabolisme des protéines Désamination des acides aminé aminé s Transamination : transfert catalysé par des aminotransférases Désamination oxydative : catalysée par la glutamate déshydrogénase Catabolisme des protéines Transamination des acides aminé aminés Transfert catalysé par des aminotransférases (ex: ASAT, ALAT) Dr. A. BOULLIER L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Catabolisme des protéines Désamination oxydative Exemple: Catabolisme des protéines Schéma général du métabolisme oxydatif d’un acide aminé Dr. A. BOULLIER L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Devenir de l'ammoniac : Cycle de l’urée NH4+ excédentaire doit être éliminé Urée : produit terminal d’excrétion de l’azote molécule neutre très soluble et non recyclable, excrétée dans les urines Cycle de l’l’uré urée USMLE Road Map Biochemistry Dr. A. BOULLIER L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Devenir des squelettes carbonés des acides aminés Catabolisme des acides aminés Dr. A. BOULLIER METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS L1 Santé/UE1/ 2013-2014 Désamination oxydative Cellule Acides aminés Acides cétoniques NH3 ammoniaque SANG ammoniaque Foie CO2 Urée SANG Rein Urée Urine Synthè Synthèse des proté protéines Biochimie humaine. Ed. Flammarion Dr. A. BOULLIER L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Biosynthè Biosynthè se des acides aminé aminés Les AA essentiels : - ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme - doivent être apportés par l’alimentation Les AA non essentiels : - peuvent être synthétisés à partir d’intermédiaires du cycle de Krebs ou par modification de d’autres AA Phase postprandiale Dr. A. BOULLIER L1 Santé/UE1/ 2013-2014 METABOLISME DES PROTEINESSUPPORT DE COURS Phase jeûne court Jeûne prolongé Dr. A. BOULLIER
