Les niveaux d`organisation des protéines

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DATE : NOM : CLASSE :
CHAPITRE 1
Les niveaux d’organisation des
protéines
FR 1.18
Les niveaux d’organisation des protéines sont : la structure primaire (la chaîne d’acides aminés), la
structure secondaire et la structure tertiaire (la forme tridimensionnelle). Les protéines composées de plus
d’un polymère d’acides aminés ont une structure quaternaire.