Les protéines Solutionnaire 1. C’est l’union de plusieurs molécules identiques qui formera une grosse molécule. 2. 20 3. C,H,O,N 4. Un groupement acide COOH Un groupement amineNH2 Un radical qui est variable 5. 50% 6. Une réaction de synthèse par déshydratation 7. 8. 9. Car par exemple un acide aminé polaire pourrait être remplacé par un acide aminé non-polaire, ce qui changerait l’interaction entre les acides aminés et ensuite sa forme tridimensionnelle. 10. Une liaison peptidique 11. C’est la séquence (l’ordre) des acides aminés 12. Ribosome 13. L’ADN 14. Puisque certains acides aminés sont polaires, d’autres sont non-polaires et certains sont chargés négativement et positivement. L’interaction de ces forces changera la structure primaire en une structure plus globulaire appelée structure tertiaire. 15. Les liaisons covalentes donc les liaisons entre deux atomes de soufre. 16. Les liaisons hydrogènes 17. La structure quaternaire n’est pas une structure que l’on retrouve chez toutes les protéines. Certaines protéines ont plusieurs chaînes et c’est l’interaction entre ces chaînes (sous-unités) qui donne la forme spécifique de la protéine. 18. Le collagène 19. La peau 20. Le collagène a un rôle de structure 21. Les ongles, cheveux, sabots 22. Actine et myosine 23. Structure, mouvement, transport de substance dans notre corps ex : hémoglobine, anticorps, enzyme 24. Les protéines permettent à certaines molécules de pouvoir entrer ou sortir dela cellule. 25. C’est une protéine qui active une réaction chimique.