BâtImEnt - Les Éleveurs de porcs du Québec

Volume 24, N°2, JUIN 2013
PORC QUÉBEC - JUIN 2013
POSTE-PUBLICATION
N°de la convention
40010128
Le magazine de la
LES BÂTIMENTS PORCINS DE NOUVELLE
GÉNÉRATION AU QUÉBEC
REPORtAGE
FERME AGR LABRECQUE, UNE
ENTREPRISE NOVATRICE QUI MISE
SUR LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE
DOSSIER
BâtImEnt
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Volume 24, Numéro 2, Juin 2013
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LES BÂTIMENTS PORCINS DE NOUVELLE
GÉNÉRATION AU QUÉBEC
RENTABILITÉ DES NOUVEAUX
INVESTISSEMENTS
L’AMÉNAGEMENT DU BÂTIMENT POUR
FACILITER L’APPLICATION DES PRINCIPES
DE BIOSÉCURITÉ
FILTRATION D’AIR : RÉDUCTION DU
RISQUE DE CONTAMINATION ET
NOUVELLES APPLICATIONS
ASPECTS PRATIQUES ET NOUVEAUTÉS
EN VENTILATION
L’ALIMENTATION DE PRÉCISION
EN ENGRAISSEMENT
TRUIES EN GROUPE : IMPACT SUR
LE BÂTIMENT ET L’AMÉNAGEMENT
DES PARCS
DOSSIER
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FIERS D’INNOVER
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RENOUVELLEMENT DE LA CONVENTION
DE MISE EN MARCHÉ
ACCÈS AU MARCHÉ DE LA RUSSIE
TRAÇABILITÉ
SERVICE DE GESTION DU RISQUE DU
MARCHÉ (SGRM)
TOURNÉE DES SYNDICATS RÉGIONAUX
JOURNÉE D’INFORMATION SUR LES
BÂTIMENTS PORCINS DE NOUVELLE
GÉNÉRATION
PROMOTION PRINTANIÈRE AVEC
RICARDO
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PORC DU QUÉBEC AU CARAMEL
À LA JAPONAISE
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CONTRÔLE DU SRRP : DES PRODUCTEURS
PRENNENT LES GRANDS MOYENS
TRANSFERT TECHNOLOGIQUE
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DE NOUVEAUX OUTILS WEB POUR LES
PRODUCTEURS
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LE LISIER DE PORC VAUT SON
PESANT D’OR
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FERME AGR LABRECQUE, UNE
ENTREPRISE NOVATRICE QUI MISE
SUR LA SANTÉ ET LE BIEN-ÊTRE
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TRANSPORT À L’ABATTOIR : À 20 °C
ET PLUS, UNE DOUCHE EST BÉNÉFIQUE
G"!" 
REPRENDRE SON AVENIR EN MAIN
HAUSSE DU RATIO PRIX DU PORC/PRIX
DE GROS
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4. Porc Québec Juin 2013
Faire parvenir un chèque
ou un mandat-poste
de 15,28 $ à :
FÉDÉRATION
DES PRODUCTEURS
DE PORCS DU QUÉBEC
555, boul. Roland-Therrien,
bureau 120, Longueuil
(Québec) J4H 4E9
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4 parutions par année
Porc Québec est publié quatre fois
par année par la Fédération des producteurs
de porcs du Québec.
Pour joindre la rédaction :
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DIRECTRICE
Dominique Blanchard
RÉDACTRICE EN CHEF
Hélène Perrault
Agronome, M. Sc. A.
COLLABORATEURS RÉGULIERS
Martin Archambault, David Boissonneault,
Annie Champagne, Charles Gagné,
Élise Gauthier, Audrey Gendron,
Philippe Gougeon, Gaëlle Leruste,
Line Théroux, Marc Trudelle.
ONT AUSSI COLLABORÉ À CE NUMÉRO
Patrice Carl, Sylvain Pigeon,
Benoit Turgeon, Bruno Marquis,
Daniel Boyaud, Francis Pouliot,
Sébastien Turcotte, François Cardinal,
Louise Thériault.
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ET RÉALISATION
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PRÉIMPRESSION
La Terre de chez nous
IMPRESSION
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Site Web : www.leporcduquebec.com
Tous droits réservés. Toute reproduction partielle
ou entière est interdite à moins d’avoir reçu la
permission écrite de l’éditeur.
Courrier poste-publication : Contrat no40010128
Dépôts légaux :
BAnQ, BAC Deuxième trimestre 1990
ISSN 1182-1000
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Le Syndicat des producteurs de porcs de la région de Québec a insufflé tout un
dynamisme à la vie associative lors de son activité sociale organisée dans le cadre de
son assemblée générale annuelle le 17 avril. Faisant preuve de leadership, le Syndicat a
réussi non seulement à rassembler les producteurs, les élus et les partenaires du secteur
porcin, mais surtout à mettre les enjeux de la production au cœur des discussions des
300 participants. Martin Latulipe, conférencier invité, a galvanisé les troupes par sa con-
férence « L’exceptionnel pouvoir de l’attitude » démontrant que l’attitude au quotidien
fait la différence dans nos performances et notre bonheur! Pour la Fédération des
producteurs de porcs du Québec, ce type de rencontre constructive et rassembleuse
témoigne d’une vie associative forte et active. Porc Québec en traitera plus longuement
dans le cadre d’un article de fond lors du prochain numéro.
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Porc Québec Juin 2013 .5
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À la veille de notre assemblée générale,
il est temps de dresser un bilan de nos
actions. Le retour à la rentabilité se
fait attendre. Il est devenu impératif
de créer les conditions propices à la
rentabilité de notre secteur, grâce à une
vision stratégique sur le long terme. La
Fédération fait preuve d’un leadership
indéniable au sein de la filière, reconnu
par nos interlocuteurs gouvernemen-
taux, et de plus en plus par les consom-
mateurs. Notre résilience et notre
capacité d’innovation démontrent une
confiance inébranlable dans l’avenir et
se traduisent par des résultats positifs
et concrets.
La Fédération a travaillé sans relâche
pour trouver des solutions aux défis
vécus par les producteurs. Face au
manque de liquidités engendré par la
hausse du prix des grains, la Financière
a réagi rapidement pour alléger le
fardeau financier à court terme de nos
entreprises. S’appuyant sur les solutions
que nous avons proposées, nos parte-
naires gouvernementaux ont fait preuve
d’ouverture et de souplesse sur les
conditions de remboursement des
paiements anticipés spéciaux et des
programmes d’adaptation. Nous avons
fait de notre mieux pour atténuer le
contexte difficile.
Notre motivation première est
d’assurer un avenir durable à notre
production. Cette année, la Fédération
investit beaucoup d’énergie dans la
négociation d’une nouvelle convention
de mise en marché. Les enjeux sont
importants et nous partageons, avec les
acheteurs, la volonté de négocier la
convention dans un environnement
positif. C’est pourquoi nous avons fait
le choix d’une négociation raisonnée
en étant accompagnés dans nos dis-
cussions d’une personne dotée d’une
forte expérience et reconnue pour ses
compétences. Notre objectif est simple :
nous voulons un meilleur partage des
risques entre les partenaires de la
filière et de meilleurs revenus pour tous.
Le bien-être animal occupe une
place croissante dans les esprits des
producteurs, des partenaires de la filière
et des consommateurs. La révision du
code va engendrer une modification de
certaines pratiques en cours. Notre défi
est de répondre aux besoins des marchés
et aux exigences des consommateurs
tout en s’assurant que les producteurs
ont tous les outils en main pour s’y
conformer. Toutefois, le coût associé au
bien-être animal devrait être collective-
ment partagé. À cet effet, nous avons
assumé un leadership pour avertir les
médias et nos partenaires des sommes
évaluées et informer les producteurs des
choix existants afin qu’ils prennent des
décisions éclairées et adaptées à leur
situation.
Nos efforts de valorisation se
poursuivent grâce au succès de notre
campagne marketing. Notre collabora-
tion avec les acheteurs pour l’identifi-
cation de notre produit se développe
bien. Ce printemps, notre association avec
Ricardo a généré de belles retombées.
Le Porc du Québec jouit d’une véritable
notoriété, qui se traduit par une augmen-
tation de la consommation de viande
de porc et une perception plus positive
de notre produit. Notre porc est
désormais reconnu et recherché.
La Fédération met tout en œuvre
pour représenter, rassembler et garantir
à ses membres un juste revenu de leur
travail. Nous, producteurs de porcs,
sommes des hommes et des femmes,
qui exerçons notre métier avec passion
et fierté. Nous sommes, plus que jamais,
déterminés à tout mettre en œuvre
pour répondre aux défis de demain et
assurer ainsi à nos familles un avenir
prospère.
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David Boissonneault
Président, FPPQ

6. Porc Québec Juin 2013
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&"'&%&
C’est dans le cadre du renouvellement de la Convention de mise en
marché des porcs, qui expire en septembre 2013, que la Fédération
a présenté aux acheteurs, en décembre, les grands principes de la
proposition de modification de la convention en vigueur.
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La FPPQ mettait ainsi de l’avant un
concept de partage des risques du
marché entre les différents maillons de
la filière dans l’objectif d’accroître le
revenu net des entreprises porcines.
La notion d’équité entre les différents
producteurs et acheteurs demeure au
cœur des discussions de même que
la mise en place d’un environnement
propice à l’investissement et au
développement du secteur.
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Aux yeux de la FPPQ, les avantages
concurrentiels que confère la Conven-
tion de mise en marché des porcs, et
dont bénéficient les abattoirs, doivent
se traduire par une bonification du prix
de vente aux producteurs. L’augmenta-
tion du poids des porcs et la stabilité
d’approvisionnement des abattoirs que
procurent nos mécanismes de mise en
marché collective sont des avantages
devant être reconnus par les acheteurs.
Les notions d’assignation de produc-
teur et d’attribution de volume à un
abattoir font également partie des
discussions. Les mécanismes proposés
veilleront à offrir la souplesse susceptible
de mieux répondre aux besoins respec-
tifs des producteurs et des acheteurs.
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La Fédération et les abattoirs ont convenu
d'une approche de négociation raisonnée
et ainsi de se faire accompagner par
une tierce personne, avocate de for-
mation et experte dans le domaine.
Un échéancier de négociations a été
adopté d’ici l’expiration de la conven-
tion afin d’assurer la continuité des
travaux. Les conditions et règlements
liés à l’actuelle convention continueront
d’être appliqués si aucune entente
n’est entérinée d’ici septembre 2013.