Buf - Cuisine à domicile et cours de cuisine

BUFFET
* salade composée :
salade de riz:
 jambon de pays, parmesan, tomates, concombre, basilic
 poulet , ananas, mais, curry
 crevettes, miette de crabe, pamplemousse, avocat
 surimi, carotte, ananas
 thon,poivron,feta,tomate,olive
 ananas,thon, mais curry
salade de pate :
 thon, curry,mais, ananas
 poulet, concombre,tomates séchées
 crevettes, surimi, agrumes
 lardons,roquefort, tomate
 jambon pays, mozza, tomate
salade de pommes de terre et de patate douce :
 saumon,avocat,échalottes
 thon,avocat, tomate
 gésiers, fromage de brebis et noix
 lardons, tomate, oeuf et oignons
 crevettes, surimi et carotte
 oeuf, tomate, jambon, cornichon
 salade de patate douce, chorrizo et poivrons

 salade de patate douce, crevette pamplemousse
salade à base de semoule et de boulgour :
 taboulé oriental thon, tomate, menthe,poivrons citron
 taboulé crevettes, concombre et tomate
 taboulé jambon pays tomates séchées et poivrons
 boulgour crevettes ananas et carotte
 boulgour lardons, petits pois et oignons
 boulgour fruits secs et amandes
* cruditées :
 carottes rapées/ananas
 carottes et celeri rapés
 tartare tomates et concombre
 tomates/mozza/olive noir ou tomates/ poivrons marinés/féta
 carpaccio bettrave/mozzarella ou bettrave/chèvre
 achard légumes (carottes,haricots vert,choux fleur marinés curcuma et épices)
 melon/pasteque
 salade concombre menthe et creme
 salade verte composée
 samoussa aux légumes
* légume ou fruit surprise:
 oeuf dur thon mayonnaise
 tomate farcie macédoine légumes et thon
 avocat farci crevettes sauce cocktail
 peche farcie rillette de thon
 melon garni billes de melon épices et jambon de pays

 pamplemousse garni crevettes
* viandes:
 samosa boeuf haché épicé
 roti de porc à l'ananas
 ballottine de poulet citron épices
 brochettes de boudin banane et lard
 wraps de poulet curry cruditées
 roti de boeuf épicé
 ass anglaise = charcuterie (jambon blanc,jambon pays,saucison,chorizo)
 brochettes de poulet et ananas
 tartines espagnol (tomate,ail,huile olive,jambon de pays)
 mini burgers jambon cruditées
 mille feuille de crepes jambon cruditées oeufs
* poissons:
 terrine de poisson safranée
 samosa thon curry
 brochettes de thon et saumon marinés
 verrine tartare de poisson
 wraps de thon
 brochettes crevettes marinées
 saumon frais mariné grillé citron
 pain de thon au curry
 rillette de poisson et toast

* pains surprises, cakes, tartes, pizzas
* fromages et salade
* desserts:
salade de fruits
panna cotta exotique
brochettes de fruits
tartelettes citron,chocolat,fruits
tiramisu exotique
gateaux moelleux citron ou chocolat
mousse chocolat