PNNS 2010 – 2015 : Nouvelles dimensions, nouveaux

PNNS 2010 – 2015 :
Nouvelles dimensions,
nouveaux moyens d’action.
Robert REMY
TEST ACHATS
08.10.2010
ENQUETE « HABITUDES
ALIMENTAIRES ».
 1600 adultes (18-74 ans) – 154
adolescents.
 Questionnaire : consommation des
aliments, comportement alimentaire,
représentation du corps,…
 61% des Belges mangent mal à très mal!
 P.ex. 60% :des fruits moins d’une fois
par jour et 32% pour les légumes.
« ENQUETE HABITUDES
ALIMENTAIRES ».
 Trop peu d’intérêt pour le petit déjeuner.
 Adultes : 30% en surpoids et 11%
obèses – Ados : 7% en surpoids et 3%
obèses.
 Elément interpellant : le recours aux
suppléments alimentaires : 46%.(multi vitamines – Oméga 3).
 Seuls 26% se disent conscients du lien
entre alimentation et santé.
« ENQUETE HABITUDES
ALIMENTAIRES ».
 De nombreux préjugés ont la vie dure :
39% : pommes de terre font grossir.
67% : huile est moins grasse que le
beurre.
 36% : viande de bœuf est dangereuse.
NOTRE CONTRIBUTION?
 TEST ACHATS a cherché une contribution
PRATIQUE!!! Double initiative :
 GUIDE PRATIQUE : 100 recettes faciles,
savoureuses et équilibrées – conseils et
astuces (comment alléger une recette, choisir
les bons produits, absorber vitamines et
minéraux en suffisance,…
NOTRE CONTRIBUTION?
 CD-ROM (accompagnant le guide) :
 Établir un planning alimentaire personnalisé.
 Repérer ses bonnes et mauvaises habitudes
alimentaires.
 Encoder ses propres recettes.
 Suivre ses apports caloriques quotidiens.
 Surveiller sa courbe de poids.
 …
COMPORTEMENTS
ALIMENTAIRES : QUELLES
ACTIONS POUR QUELS EFFETS?
 L’alimentation ne se réduit pas à la somme de nutriments!

 Davantage appréhender l’ensemble des déterminants du
comportement alimentaire : approche psychologique –
dimensions socio-culturelles, le contexte collectif,…

 Deux mutations importantes : 1. technologies de transformation
des produits bruts (« prêt à consommer ») – 2. expansion de la
grande distribution.

 Disparités économiques et sociales de l’alimentation.

 Habitudes alimentaires particulières dans la population :
grignotage, restauration hors foyer, taille des portions,
contraintes temps, contraintes budgétaires, …
INTERVENTIONS ET POLITIQUES
PUBLIQUES : NOS
PROPOSITIONS.
 Impact des campagnes de promotion
nutritionnelle : délicat et peu évalué.
 Tenir davantage compte des biais de
perception : p. ex. taille des portions.
 Moduler davantage la publicité ( surtout pour
enfants).
Adapter les campagnes aux groupes ciblés
(jeunes p. ex.).
 Inciter (et, si nécessaire, contraindre) à une
reformulation des aliments.
INTERVENTIONS ET POLITIQUES
PUBLIQUES : NOS
PROPOSITIONS.
 Améliorer la disponibilité des produits
favorables à la santé : politique des prix
(subsides ou taxations?).
S’appuyer davantage sur les réseaux et relais
de proximité.
 Plus de cohérence et d’harmonie entre les
politiques fédérale et communautaires.
 Définir clairement les buts d’une campagne :
AMELIORER LES CONNAISSANCES ou
MODIFIER LES COMPORTEMENTS?
MERCI POUR VOTRE
ATTENTION…
…ET A VOTRE DISPOSITION
POUR TOUTE QUESTION.