Fiche séance Commercialiser les produits de l`exploitation agricole

Fiche séance
« Commercialiser les produits de l’exploitation agricole »
Présentation globale de la séance
Titre de la séance
Commercialiser les produits de l’exploitation agricole
Niveau de la formation
4
Classe(s) concernée(s)
BPREA
Place dans la progression pédagogique
Modules concernés
Objectif et évaluation
Objectif principal de la séquence (utiliser un verbe
d’action)
Sensibiliser les apprenants aux différentes voies de commercialisation dans les circuits courts et
longs
Evaluation (en lien avec l’objectif principal de la
séquence)
Pré-requis
Notions
Agronomiques
Biologiques/Ecologiques
Economiques
Sciences humaines
Autres
Méthodes

Description des activités
Nom
Nature
et
durée
Descriptif
Objectifs
pédagogiques
opérationnels
Evaluation
intermédiaire
Enseignants,
intervenants
Support
pédagogique
et matériel
Activité du/des
enseignants (de
l’intervenant)
Activité des
étudiants
Activité 1
2 h
Connaissance
des produits
finis issus du
lait
Appréhender la
diversité des
produits laitiers
(lait, crème,
yaourt, crèmes
dessert, beurre,
fromage, poudre,
sérum..)
Étude de
document
Guide la lecture
avec une grille
Synthétise les
informations
Répondent au
questionnaire et
partagent leurs
résultats
Activité 2
Définition
de la notion
de filière
2h
Tour de table
des
débouchés
chez les
apprenants
Lecture
d’une paye
de lait
Construction
d’un schéma
de filière
Savoir identifier
les différents
acteurs d’une
filière.
Exploitation
familiale ou
de stage
Paye de lait
EPL
Tableau
Classe les clients, les
comptes, les
marques
Guide la lecture
avec une grille (cvo,
interpro, tva, prix de
base…) et la
commente.
Synthétise les deux
premières activités
Renseignent
leurs « clients »
Répondent au
questionnaire
Participe à la
création du
schema

Nom
Nature
et
durée
Descriptif
Objectifs
pédagogiques
opérationnels
Evaluation
intermédiaire
Enseignants,
intervenants
Support
pédagogique
et matériel
Activité du/des
enseignants (de
l’intervenant)
Activité des
étudiants
Activité 3
1h00
1h00
Essai de
définition
des CC et des
compétences
nécessaire
Préparation
de la visite
Brainstorming de
définition des CC,
3 Q°.
Préparer la grille
de visite facilitant
l’identification
des différentes
compétences/
liens aux
territoires/choix.
Dixit
Tableau
Tableau
Pose les questions et
synthétise les retours
des apprenants et
complémente le cas
échéant
Identifie les champs
de réponses apportés
par les apprenants
Choisissent des
cartes
correspondant
à leurs
représentations
et expliquent
leur
représentation
Par groupe
préparent des
questionnaires
d’après les
thèmes
dégagés
(territoire,
compétence,
choix)
Activité 4
2h
Visite d’une
exploitation
combinant
long et court
Mettre en
évidences les
caractéristiques
présentées par les
grilles et observer
les
complémentarités
entre CC et CL.
Grille de
visite
Gestion du groupe et
du producteur
Questionnent
et prennent
des notes
Activité 5
2h
Synthèse
Evaluation

Déroulé des activités
Activité 1 :
Nature – durée
Technique utilisée – type de travail (en groupe / individuel / …)
Supports :
Etapes :
Pour en savoir plus :

Adaptation de la séance au public
Caractérisez votre public à l’aide du tableau ci-dessous et adaptez au besoin le déroulé proposé précédemment. Quelles sont les caractéristiques du public
d’apprenants de la séquence ? Avez-vous repéré des représentations qui semblent être problématiques ou peuvent faire obstacle pour leur apprentissage ?
Quelles sont les difficultés du groupe qui vous vont conduire à utiliser une démarche pédagogique plutôt qu’une autre ? Quels leviers d’apprentissage avez-
vous identifiés ?
Représentations des apprenants pouvant être
problématiques
Difficultés (comportementales, manière d’apprendre, etc.)
Leviers d’apprentissage
Analyse de la séance
Réussites
Qu’est-ce qui a réussi ?
Pourquoi ?
Quels sont les facteurs déterminants de la réussite ?
Difficultés
Qu’est-ce qui n’a pas réussi ?
Pourquoi ?
Quels sont les points de vigilance ?
Perspectives
Qu’est-ce que vous changeriez ?
Quels sont les leviers possibles aux difficultés ?