Menus et tarifs cuisine à domicile et service traiteur

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Menus et tarifs cuisine à domicile et service traiteur
Je vous propose 2 idées de menus avec plusieurs choix d'entrées, de plats et de desserts :
* Un "Menu Découverte"
dans lequel je vous invite à découvrir des plats traditionnels venus des pays comme le Sénégal avec l' incontournable maffé et l’île de la réunion
autour d'un rougaille saucisse ou encore le Maroc et ses tajines parfumées. Laissez voyager vos papilles....
* Un "Menu Gourmand"
dans lequel les produits de nos terroirs se marient aux produits exotiques et aux épices pour le plaisir des gourmands.
Je vous propose également un service traiteur à domicile avec des formules "Buffet" ou
"Apéritifs dînatoires" avec un nombreux choix de bouchées salées et sucrées.
service traiteur Plat complet à partir de 8 euros par personne pour un minimum de 10 personnes
( couscous, rougaille saucisse, maffé, yassa...)
Menu découverte à 20 euros par personne

Entrées chaudes :
 velouté de potimarron patate douce et lard fumé
 cassolette de poisson au curry
 feuilleté andouille pomme et camembert
 croustillant de poisson aux petits légumes citron coriandre
 œuf cocotte à la crème de roquefort et jambon cru
Entrées froides :
 carpaccio de betterave, chèvre frais et jambon de pays
 Tartare poisson acidulé pamplemousse et pomme
 Terrine de poisson safrané
 Salade gourmande (gésiers, fromage, pommes et noix)
PLATS:
Viandes:
 ballottine de poulet citron et oignons confits et galette de pomme de terre
 Saute de porc à la pâte d'arachide et riz pilaf
 aiguillettes de canard sauce aigre douce et déclinaison de carottes
 Parmentier de canard et patate douce
 Émincé de bœuf aux poivrons et gratin de pomme de terre
 Filet de poulet ananas et gingembre et légumes glacés
 Boulettes de bœuf kefta et semoule fine
Poissons :
 colombo de poisson au lait de coco et riz pilaf
 ballottine de poisson sauce kiwi et samoussa de légumes
 poisson en croute d'amandes et tagliatelles de légumes
 Dos de cabillaud et lard fumé risotto au parmesan
 Riz pilaf aux fruits de mer
Fromage et salade (supplément 2,50€)

 Camembert rôti au miel et aux épices
 Tarte fine aux poires et roquefort
 Toasts de chèvre chaud
Desserts:
 Panna cotta exotique coco kiwi passion
 Duo mousse chocolat blanc et noir et croquant chocolat
 Moelleux ananas caramel et crème anglaise
 salade de fruits exotiques et sorbet aux fruits
 tarte fine aux pommes caramel et glace au beurre salé
 tiramisu exotique
Menu gourmand à 25 euros par personne