Exo nº1 p 77 Quelles observations confirment que l

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En quoi consiste la digestion des aliments? Que deviennent les nutriments?
Exo nº1 p 75 Quelles observations confirment que l’amidon est un
élément digéré par le tube digestif?
Alors que dans le doc (a) l’amidon apparaît en grains, dans le doc (b)(estomac)
on constate que ces grains sont rongés, détériores, en cours de disparition.
Dans l’intestin grêle, ils ont complètement disparu.
Ces observations permettent de penser que l’amidon est digéré dans le tube
digestif.
Exo nº2 p 75 A partir de l’étude des résultats des expériences, montrer
que la transformation de l’amidon par la maxilase est une transformation
chimique.
Le doc 13 permet de constater que l’amidon disparaît sous l’action des
enzymes au bout de 10 minutes (tube nº2)
Le doc 14 permet de constater l’apparition de glucose dans ce même tube nº2
On peut en conclure qu’il y a transformation de l’amidon en glucose sous
l’action de la maxilase (enzyme) et cette transformation d’aliment en nutriment
est une transformation chimique.
Exo nº3 p 75 Résumer en quoi consiste la digestion
La digestion est une transformation chimique des aliments en nutriments sous
l’action des enzymes contenues dans les sécrétions digestives
Exo 1 p 77 :Donner les arguments. Montrant que les nutriments quittent le
tube digestif au niveau de l’intestin grêle, et passent dans le sang.
Le doc nº15 nous montre que les glucides présents dans le tube digestif
quittent ce tube digestif au niveau de l’intestin grêle
Dans le docº16, on voit que l’intestin grêle est en relation avec de nombreux
vaisseaux sanguins
Le doc nº 17 nous permet de constater que le sang qui quitte l’intestin grêle est
plus riche en glucose que le sang qui y arrive.
Exo 2 p 77 : Quelle est la caractéristique essentielle de l’intestin grêle qui
favorise le passage des nutriments dans le sang ?
La caractéristique essentielle de l’intestin grêle qui favorise le passage des
nutriments dans le sang est la grande surface de contact entre les liquides qui
contiennent les nutriments et le sang contenu dans les capillaires sanguins
(Le doc nº18 permet de constater qu’il y a de nombreux replis qui augmentent
la surface de contact avec les liquides dans lesquels se trouvent les nutriments.
Les replis les plus sont des villosités qui augmentent encore cette surface de
contact.
Le doc nº 19 montre que l’intérieur des villosités présente de nombreux
capillaires sanguins)
Exo 3 p 77 Résumer les caractéristiques de l’absorption intestinale:
En quoi consiste la digestion des aliments? Que deviennent les nutriments?
L’absorption intestinale correspond au passage des nutriments du contenu de
l’intestin grèle dans le sang des capillaires qui se trouvent dans les villosités de
la paroi intestinale. Ce pasaje est favorisé par une grande surface de contact
entre les nutriments et le sang.
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