2.3 notice (PDF 717 Ko)

Livre conseillé:
–L’alimentation des enfants en âge préscolaire, M. Jaquet, J. Laimbacher,
Société suisse de nutrition (SSN), édition 2010
Commande: www.sge-ssn.ch/fr/shop ou tél. 058 268 14 14
Notice 2.3
Enfant en bas âge, 4 à 6 ans
Liens:
–www.sge-ssn.ch/fr
–www.swiss-paediatrics.org/fr/parents/accueil
–www.ernaehrungs-forum.com (seulement en allemand)
Manger et boire:
recommandations pour les
enfants de 4 à 6 ans
www.cp-be.ch
En collaboration avec l’Association des médecins de famille et pédiatres bernois (VBHK)
et la Société suisse de nutrition (SSN)
Disque de l’alimentation pour les enfants
Quelles sont les quantités dont mon enfant à besoin?
Les portions ci-après ne sont données qu’à titre indicatif, les quantités consommées
variant fortement chez les enfants. Il se peut qu’ils mangent plus un jour et moins
un autre jour.
Quantités recommandées pour les enfants de 4 à 6 ans
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Boissons
8 dl par jour1
Légumes
3 portions de 70 g par jour
Fruits
2 portions de 100 g par jour
Céréales complètes et légumineuses,
autres produits céréaliers
et pommes de terre
3 à 4 portions par jour: 1 portion = 50 g de pain ou 40 g
de légumineuses (poids cru) ou 180 g de pommes de terre
ou 40 g de flocons/de pâtes/de maïs/de riz/d’autres
céréales (poids cru)
Lait et produits laitiers
3 portions par jour: 1 portion = 1 dl de lait ou 100 g
de yogourt ou 100 g de séré/de cottage cheese
ou 15 g de fromage à pâte dure ou 30 g de fromage
à pâte molle
Viande et charcuterie
Maximum 5 portions de 50 g par semaine, dont au plus
une fois de la saucisse
Poisson
50 g par semaine
Œufs
2 œufs par semaine2
Huiles, matières grasses
et fruits oléagineux
Tous les jours, 4 cuillères à thé d’huile végétale de
haute valeur. En cas de besoin, 1 cuillère à thé de beurre
ou de margarine sur les tartines
20 g de fruits oléagineux moulus 3 par jour
Douceurs, grignotages salés et boissons riches
en énergie
1 portion par jour (si désiré)4
Le besoin en liquide augmente en cas de fièvre, de fortes températures extérieures,
d’activités physiques, etc.
2
Y compris les œufs incorporés dans les mets et les produits.
3
Fruits oléagineux non salés (amandes, noisettes ou noix par exemple).
4
Une portion correspond par exemple à une barre de chocolat, à un petit morceau de tarte ou de cake,
à 3 petits-beurre, à une boule de glace, à 20 g de chips ou à un verre de boisson sucrée (coca-cola,
thé froid par exemple).
1
Source: Société suisse de nutrition (SSN), 2011
Notice 2.3 | Enfant en bas âge, 4 à 6 ans | Octobre 2011