5C3_dissection souris

La dissection de la souris
Elle permet de visualiser les organes dont on étudie le fonctionnement. La dissection nécessite beaucoup
d'habileté, de soin et de méthode.
La préparation de l'animal consiste à fixer l'animal mort sur le dos à l'aide d'épingles dans une cuvette à
dissection.
I. Comment faire la dissection ?
Écorcher l'animal.
Faire les incisions, 1 ; 2 et 2' ; 3 et 3'
indiquées sur le schéma 1, avec des ciseaux
en vous aidant de la sonde cannelée.
Couper avec le scalpel les muscles qui
rattachent la peau au corps de l'animal.
Rabattre la peau sur les côtés et la fixer
à l'aide d'épingles.
II. Ouverture de la
cavité
abdominale et de
la cage thoracique
Ouverture de la cage abdominale.
Faire l'incision 1 indiquée sur le schéma 2. Pour ne pas léser les
organes sous-jacents utiliser la sonde cannelée et les ciseaux.
Ouverture de la cage thoracique.
En coupant, selon les lignes 2, 2' et 3 du schéma 2, on enlève
un plastron thoracique qui met à nu l'ensemble coeur-poumons.
Terminer la dissection (4) en ouvrant le cou en pratiquant
l'incision.
III. Observation des organes
Pour bien mettre l'appareil digestif en évidence, dérouler
l'intestin en coupant avec les ciseaux les adhérences qui relient
les différentes anses entre elles.
Recouvrir la dissection d'eau et bien l'éclairer pour faciliter
l'observation des organes.
Légender un dessin d'observation. (voir la seconde fiche
distribuée)
Schéma 1
1
Schéma 2
2
3

Nom : Prénom : 5
ème
: Date :
TP : Recherche des organes impliqués dans le trajet des aliments
/ 20
Réaliser : / 5 S’informer : / 5 Raisonner : / - Communiquer : / 10
Q1-A l'aide de la dissection et du document photographique du livre page 62, complète la légende sur le
schéma ci-dessous (à faire au crayon à papier). /7
Q2-Parmi les organes du tube digestif inscris ci-dessous, entoure ceux qui peuvent contenir des aliments./1
oesophage – estomac – foie - intestin grêle – pancréas - gros intestin – cæcum
Pour savoir si un organe de l'appareil digestif peut contenir des aliments, il faut sectionner cet organe avec
des ciseaux et voir si l'intérieur est creux.
Q3-Remplis le tableau ci-dessous en décrivant l'aspect des aliments dans les différents organes proposés. /4
Estomac Intestin grêle Rectum
Aspect des aliments
Correction
Q4-Indique par des flèches, le trajet des aliments sur le schéma. /3
Pancréas
oesophage