menu de paques 2016

« Menu de Pâques »
Dimanche 27 mars 2016
Pour débuter :
Calamar façon carbonara
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Dos de cabillaud demi-sel cuit nacré, légumes du moment,
sauce aïoli
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Premières asperges de Provence, croûte d’estragon,
Œuf bio cuit à 63°C, haddock
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Chevreau farci aux morilles, frite de polenta, jus réduit
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Première note de douceur :
Sorbet girofle, fruits rouges pochées
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Premières fraises de région en différentes préparations
59€ (hors boisson)
Prix ttc, service inclus