New Souls trio » «

Concert Soul, Jazz, Pop AVEC le
«New Souls trio »
Maia Foreman, chanteuse américaine,
Accompagnée par 2 musiciens passionnés :
Gilles Rouvet
Bruno Cesaroni
guitare
basse
Répertoire des grands standards de la soul, en passant par le jazz et
la pop musique (Aretha Franklin, Otis Redding, Tina Turner, James
Brown, Stevie wonder, Prince…)
Menu à 38 €
Entrée
Crème de topinambours et Espuma au Foie Gras
Ou
Noix de Saint Jacques rôti Sur un SaBlé aux éPiceS et caviar d’auBergineS
Plats chauds
Suprême de pintade farci aux cèpes cuit en basse température, écrasé de pommes de
terre à l’huile de truffe et quelqueS légumeS
Ou
Pavé de Bar cuit à la plancha, émulsion de Bourride et Bourgeoise de légumes
Desserts
Dôme au Chocolat marbré et fruits rouges et sa glace minute au fromage blanc
Ou
Coupe Vanille, Mangue / Passion et crumble