Marketing, communication, vente en secteur alimentaire

Objectifs
Cette licence vise à former, en un an, des professionnels du marketing capables de
participer au développement marketing et commercial d’un produit ou d’une gamme
de produits alimentaires, depuis leur conception jusqu’à leur commercialisation, par :
la réalisation de prestations marketing pour des produits nouveaux ou existants :
analyse du marché, participation au développement de nouveaux produits,
proposition de plans d’action marketing, test des préconisations…,
la conception et l’élaboration des supports de communication : multimédia
(print et internet) et commerciale,
le développement commercial et la négociation-vente : élaboration
d’argumentaires, qualification de fichiers, prospection…
Métiers et secteurs d’activité
Les diplômés pourront tenir des postes de :
assistant marketing,
assistant chef de produit,
chargé d’étude,
commercial, technico-commercial,
assistant de communication...
dans des PME et grandes entreprises du secteur agroalimentaire et dans des
sociétés de distribution, de restauration, d’études et de conseil.
Conditions d’accès
Présélection sur dossier et entretien.
Prérequis : être titulaire d’un bac+2 ou plus,
scientifique et technique : L2 biologie, DUT génie biologique, BTS diététique,
STA (sciences et technologies des aliments, ex-IAA), TC (techniques de
commercialisation)…,
ou tertiaire : L2 éco-gestion, AES (administration économique et sociale), LEA
(langues étrangères appliquées), DUT TC, GACO (gestion administrative et
commerciale), GEA (gestion des entreprises et des administrations), BTS MUC
(management des unités commerciales), NRC (négociation et relation client),
CI (commerce international), communication….
Formation continue : ce diplôme est accessible en formation continue pour les
salariés ou demandeurs d’emploi. En fonction de l’expérience professionnelle,
il est possible d’intégrer la formation par l’un des dispositifs de validation des
acquis (VAP ou VAE).
>En savoir plus :
http://www.iutsb.univ-
rennes1.fr/Formations/
LicencesProfessionnelles/MCV/
http://sfc.univ-rennes1.fr/
agroalimentaire/lp_assistant-
marketing-secteur-alim.html
>Diplôme national bac +3
temps plein
Institut universitaire
de technologie (IUT)
de Saint-Brieuc
Département Techniques de
commercialisation
18 rue Henri Wallon
BP 406
22004 Saint-Brieuc cedex 1
 02 96 60 96 87
http://www.iutsb.univ-rennes1.fr
 Apprentissage
 Contrat de professionnalisation
5 Formation initiale
5 Formation continue
CommerCe
Marketing, communication,
vente en secteur alimentaire

SOIE
 02 23 23 39 79
http://triptik.univ-rennes1.fr
Décembre 2012
>Calendrier de candidature :
de mars à mai.
Formation initiale
http://candidatures.univ-
rennes1.fr
Formation continue
http://sfc.univ-rennes1.fr/
>Pour tout renseignement :
http://www.univ-rennes1.fr/
themes/etudes/etudes-
scolarite/inscription
Organisation des études
Les enseignements sont assurés par des universitaires et des professionnels du
secteur agroalimentaire (chefs d’entreprise,directeurs marketing et commerciaux).
Des applications pratiques et des projets sont mis en place dans un contexte
professionnel.
Partenariats avec des institutionnels, des chambres consulaires, des entreprises
dans le bassin d’emploi local et régional, le département Génie biologique de l’IUT.
Programme de la formation
Conduire son projet personnel et professionnel
Environnement économique et social 1, Techniques de recherche d’emploi et
projet personnel et professionnel.
Maîtriser les outils de communication et communiquer entre personnes et
en groupe
Communication et expression, Conduite de projets et animation d’équipes,
Maths et statistiques appliquées, Langue vivante 1 (anglais), Langue vivante 2
(allemand/espagnol).
Acquérir une culture juridique de l’entreprise, de la consommation et
intellectuelle
Droit de l’entreprise et de la consommation, Propriété intellectuelle, Droit, qualité
et marketing alimentaire.
Comprendre la démarche marketing
Veille et techniques d’analyse des marchés alimentaires, Marketing stratégique et
opérationnel.
Acquérir une méthodologie marketing en gestion de produits et en
innovation de produits :
Gestion de produits et risques alimentaires, Politique d’innovation produit et
lancement de nouveaux produits, Analyse sensorielle.
Exploiter les outils de communication multimédia
Conception et création de supports de communication (print, e-marketing).
Distribuer sur les marchés
Réseaux de distribution, Logistique, Gestion de la relation clients, Négociation
commerciale, Environnement économique et social 2
Projet tutoré et mémoire
Pré-stage et stage-mission (16 semaines)
>Stage en entreprise
16 semaines
>Licence professionnelle
2 semestres
60 crédits ECTS
CommerCe
Marketing, communication, vente
en secteur alimentaire
Contacts
IUT de Saint-Brieuc Service formation continue
Responsable de la formation
Pascale Hermann-Lassabe
[email protected]
Secrétaire
Gaëlle Le Gal - 02 96 60 96 87
[email protected]
Chargée de mission
Anne Gernier
[email protected]
Assistante
Laetitia Gerel - 02 96 60 96 23
[email protected]