Menu traiteur - “Hotel de Bourgogne” – La Clayette

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*Conditions de service traiteur
Conditions de service traiteurConditions de service traiteur
Conditions de service traiteur*
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(Minimum 25 convives)
Nos menus comprennent
Nos menus comprennentNos menus comprennent
Nos menus comprennent :
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-Pain de campagne ou flûte (à voir pour pains spéciaux)
Pain de campagne ou flûte (à voir pour pains spéciaux)Pain de campagne ou flûte (à voir pour pains spéciaux)
Pain de campagne ou flûte (à voir pour pains spéciaux)
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-Café servi à table
Café servi à tableCafé servi à table
Café servi à table
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-Un cuisinier
Un cuisinierUn cuisinier
Un cuisinier
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-Une serveuse pour 30 convi
Une serveuse pour 30 conviUne serveuse pour 30 convi
Une serveuse pour 30 convives
vesves
ves
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-Durée du service maximum 6 heures
Durée du service maximum 6 heuresDurée du service maximum 6 heures
Durée du service maximum 6 heures (plonge comprise avec machine)
(plonge comprise avec machine) (plonge comprise avec machine)
(plonge comprise avec machine)
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-Service su
Service suService su
Service supplémentaire 20€/heure/personne
pplémentaire 20€/heure/personnepplémentaire 20€/heure/personne
pplémentaire 20€/heure/personne
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-Vaisselle non fournie (voir location)
Vaisselle non fournie (voir location)Vaisselle non fournie (voir location)
Vaisselle non fournie (voir location)
Nos compléments menus
Nos compléments menusNos compléments menus
Nos compléments menus:
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-Petit pain /pers
Petit pain /pers Petit pain /pers
Petit pain /pers 0€40/pers.
0€40/pers.0€40/pers.
0€40/pers.
-Trou Normand ou Clayettois 1€90/pers.
Trou Normand ou Clayettois 1€90/pers.Trou Normand ou Clayettois 1€90/pers.
Trou Normand ou Clayettois 1€90/pers.
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- Soupe à l’oignon, croûtons, fromage 1€50/pers.
Soupe à l’oignon, croûtons, fromage 1€50/pers. Soupe à l’oignon, croûtons, fromage 1€50/pers.
Soupe à l’oignon, croûtons, fromage 1€50/pers.
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- Kir à choix 10
Kir à choix 10 Kir à choix 10
Kir à choix 10 cl 1.20/pers
cl 1.20/perscl 1.20/pers
cl 1.20/pers
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- 1 bouteille de vin/4pers.
1 bouteille de vin/4pers. 1 bouteille de vin/4pers.
1 bouteille de vin/4pers. 2.5
2.52.5
2.50/pers.
0/pers.0/pers.
0/pers.
PS
PSPS
PS : possibilité de faire des changements dans nos
: possibilité de faire des changements dans nos : possibilité de faire des changements dans nos
: possibilité de faire des changements dans nos menus,
menus,menus,
menus,
Ainsi que chiffrer vos propositions
Ainsi que chiffrer vos propositions Ainsi que chiffrer vos propositions
Ainsi que chiffrer vos propositions
Menu 20 euros
Menu 20 eurosMenu 20 euros
Menu 20 euros
Saladine du bourgogne (Lardons et gésiers
Saladine du bourgogne (Lardons et gésiers Saladine du bourgogne (Lardons et gésiers
Saladine du bourgogne (Lardons et gésiers -
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- toast chèvre Curbignole)
toast chèvre Curbignole) toast chèvre Curbignole)
toast chèvre Curbignole)
ou
ouou
ou
Bouchée feuillet
Bouchée feuilletBouchée feuillet
Bouchée feuilletée aux fruits de mer, saladine
ée aux fruits de mer, saladineée aux fruits de mer, saladine
ée aux fruits de mer, saladine
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Fricassée de porc à la graine de moutarde
Fricassée de porc à la graine de moutardeFricassée de porc à la graine de moutarde
Fricassée de porc à la graine de moutarde
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
ou
ouou
ou
Cuisse de canard confite jus réduit
Cuisse de canard confite jus réduitCuisse de canard confite jus réduit
Cuisse de canard confite jus réduit
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençaleGratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
Gratin à choix, fagot de haricot, tomate provençale
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Faisselle
FaisselleFaisselle
Faisselle fermière de Saint
fermière de Saint fermière de Saint
fermière de Saint Germain,
Germain,Germain,
Germain, crème
crème crème
crème
ou
ouou
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Plateau
PlateauPlateau
Plateau du fromager
du fromager du fromager
du fromager
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Liste de dessert à choix
Liste de dessert à choixListe de dessert à choix
Liste de dessert à choix

Menu 25
Menu 25Menu 25
Menu 25 euros
euros euros
euros
Terrine maison de canard aux pistaches, petite garniture
Terrine maison de canard aux pistaches, petite garnitureTerrine maison de canard aux pistaches, petite garniture
Terrine maison de canard aux pistaches, petite garniture
ou
ouou
ou
Mousseline de poisson, jus crémé méridionale, feuilleté
Mousseline de poisson, jus crémé méridionale, feuilletéMousseline de poisson, jus crémé méridionale, feuilleté
Mousseline de poisson, jus crémé méridionale, feuilleté
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Aiguillette de bœuf Charollais grand
Aiguillette de bœuf Charollais grandAiguillette de bœuf Charollais grand
Aiguillette de bœuf Charollais grand-
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-mère,
mère, mère,
mère,
Gra
GraGra
Gratin à choix
tin à choixtin à choix
tin à choix ou purée violette ou tagliatelles
ou purée violette ou tagliatelles ou purée violette ou tagliatelles
ou purée violette ou tagliatelles,
, ,
, assortiment de légumes
assortiment de légumesassortiment de légumes
assortiment de légumes
ou
ouou
ou
Suprême de pintade, sauce forestière,
Suprême de pintade, sauce forestière,Suprême de pintade, sauce forestière,
Suprême de pintade, sauce forestière,
Gratin à choix
Gratin à choix Gratin à choix
Gratin à choix ou purée violette ou tagliatelles,
ou purée violette ou tagliatelles, ou purée violette ou tagliatelles,
ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
assortiment de légumesassortiment de légumes
assortiment de légumes
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Faisselle
FaisselleFaisselle
Faisselle fermière de Saint
fermière de Saint fermière de Saint
fermière de Saint Germain, crème
Germain, crème Germain, crème
Germain, crème
ou
ouou
ou
Plateau
Plateau Plateau
Plateau du fromager
du fromagerdu fromager
du fromager
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Liste de dessert à choix
Liste de dessert à choixListe de dessert à choix
Liste de dessert à choix
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Menu 30 euros
Menu 30 eurosMenu 30 euros
Menu 30 euros
Quiche maison
Quiche maison Quiche maison
Quiche maison tiède
tiède tiède
tiède aux escargots, lardons, saladine au magret fumé
aux escargots, lardons, saladine au magret fuméaux escargots, lardons, saladine au magret fumé
aux escargots, lardons, saladine au magret fumé
ou
ouou
ou
Aspic aux asperges écrevisses sur lit de salade, vinaigrette aux agrumes
Aspic aux asperges écrevisses sur lit de salade, vinaigrette aux agrumesAspic aux asperges écrevisses sur lit de salade, vinaigrette aux agrumes
Aspic aux asperges écrevisses sur lit de salade, vinaigrette aux agrumes
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Faux filet Charollais cuit entier, jus au romarin, thym
Faux filet Charollais cuit entier, jus au romarin, thymFaux filet Charollais cuit entier, jus au romarin, thym
Faux filet Charollais cuit entier, jus au romarin, thym
G
GG
Gratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
ratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumesratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
ratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
ou
ouou
ou
Désossé de caille des Dombes, jus au porto
Désossé de caille des Dombes, jus au portoDésossé de caille des Dombes, jus au porto
Désossé de caille des Dombes, jus au porto
Gratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
Gratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumesGratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
Gratin à choix ou purée violette ou tagliatelles, assortiment de légumes
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Faisselle fermière de Saint Germain, crème
Faisselle fermière de Saint Germain, crèmeFaisselle fermière de Saint Germain, crème
Faisselle fermière de Saint Germain, crème
ou
ouou
ou
Plateau du fro
Plateau du froPlateau du fro
Plateau du fromager
magermager
mager
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Liste de dessert à choix
Liste de dessert à choixListe de dessert à choix
Liste de dessert à choix
Condition du tarif
Condition du tarifCondition du tarif
Condition du tarif : Tout le monde le même choix (sauf exception)
: Tout le monde le même choix (sauf exception): Tout le monde le même choix (sauf exception)
: Tout le monde le même choix (sauf exception)
Gâteau
GâteauGâteau
Gâteau banquet,
banquet, banquet,
banquet, réalisation maison (parfum à choix)
réalisation maison (parfum à choix) réalisation maison (parfum à choix)
réalisation maison (parfum à choix)
Assiette gourmande (5 sortes sup. 1.50€)
Assiette gourmande (5 sortes sup. 1.50€)Assiette gourmande (5 sortes sup. 1.50€)
Assiette gourmande (5 sortes sup. 1.50€)
Nougat glacé, coulis de fruits rouges ou crème brûlée au
Nougat glacé, coulis de fruits rouges ou crème brûlée au Nougat glacé, coulis de fruits rouges ou crème brûlée au
Nougat glacé, coulis de fruits rouges ou crème brûlée au vieux rhum
vieux rhumvieux rhum
vieux rhum
Hôtel restaurant le bourgogne la clayette
Hôtel restaurant le bourgogne la clayetteHôtel restaurant le bourgogne la clayette
Hôtel restaurant le bourgogne la clayette
Tél.
Tél.Tél.
Tél. : [phone] Fax
: 03.85.28.90.50 Fax: [phone] Fax
: 03.85.28.90.50 Fax : [phone]
: 03.85.28.90.69: 03.85.28.90.69
: 03.85.28.90.69
hoteldebourgogne042[email protected]
hoteldebourgogne042[email protected]hoteldebourgogne042[email protected]
hoteldebourgogne042[email protected]