Baccalauréat blanc de SVT – Proposition de barème pour la partie 2

Baccalauréat blanc de SVT – Proposition de barème pour la partie 2 - exercice 2
Introduction courte, pas forcément en trois parties. Problématique claire.
Saisie de
donnée
Interprétation
Principe
Résultats
Interprétation
Doc.1
Stressé : glycémie ~ 0,8 g/L ; Pas stressé : glycémie ~ 0,5 g/L
Le stress a un effet sur la glycémie : il l'augmente.
Pb. : Modalités par lesquelles le stress agit sur la glycémie ? Hypothèses éventuelles (nerveux / hormonal ;
action directe sur les organes effecteurs ou modulation de la régulation « classique »).
0,5
Doc.2
Simuler un état de stress pour voir l'effet sur les sécrétions de diverses hormones.
Durant quelques dizaines de minutes, il y a une faible augmentation de l'insulinémie (données quantitatives
exigées), une forte augmentation de la concentration de glucagon et de celle d'adrénaline (augmentations
suivies de chutes).
0,25
Connaissance : insuline, hypoglycémiante, et glucagon, hyperglycémiant, sont deux hormones
« classiquement (situation physiologique normale) » impliquées dans la régulation de la glycémie.
0,25 + 0,25
Donc le stress agit sur les acteurs « classiques » de cette régulation. L'effet du glucagon semble prépondérant
puisqu'il y a augmentation de la glycémie. Le stress a un autre effet : il augmente la concentration
d'adrénaline.
Pb. : L'adrénaline a-t-elle un rôle dans la régulation de la glycémie lors d'un stress ?
Hypothèse 1 : l'adrénaline serait sans effet sur la glycémie. Autrement dit, le glucagon (et l'insuline) seraient
seuls pleinement responsables des variations de la glycémie lors d'un stress.
Hypothèse 2 (alternative de H1) : lors d'un stress, l'adrénaline agirait sur les acteurs classiques la régulation de
la glycémie (Foie ? Pancréas ?).
0,5
+
0,25 pour
formulation
problème et/ou
hypothèses
Doc.3
Saisie de
données
a. Mode d'action d'une hormone : sa fixation à un récepteur d'une cellule-cible (et effectrice) modifie le
fonctionnement de cette dernière. Des inhibiteurs peuvent entrer en compétition avec l'hormone pour se fixer
sur les récepteurs. Occupant sa place sans en avoir action de l'hormone, ils inhibent cette dernière.
0,25
Principe de
l'expérience
b. On cherche à mettre en évidence ou non l'effet de l'adrénaline sur la régulation de la glycémie en situation
de stress (test de H1 et H2)
0,25
Lors d'un stress simulé, la régulation de la glycémie ne sera pas perturbée par les bêta-bloquants si
l'adrénaline est sans effet sur la glycémie (H1 vraie). Dans le cas contraire, H2 sera vraie. (conséquences
vérifiables des hypothèses)
0,25
Résultats
Sans bêta-bloquants, la glycémie augmente. En présence de bêta-bloquants, la glycémie diminue puis
augmente légèrement (données quantitatives exigées).
0,25
Interprétation
On retrouve ici l'effet hyperglycémiant du stress (cf. doc.1)
Les bêta-bloquants ont un effet sur la régulation de la glycémie. H1 doit donc être rejetée : l'adrénaline agit
sur la régulation de la glycémie lors d'un stress.
Pb. Comment l'adrénaline agit-elle sur la régulation de la glycémie.
Hypothèse 3 : Action directe sur les hépatocytes (qui possèdent des récepteurs bêta).
Hypothèse 4 : Action indirecte sur le pancréas (qui possèdent aussi des récepteurs bêta : hypothèse peu
probable car effet hypoglycémiant de l'insuline et hyperglycémiant du glucagon visibles en présence de bêtabloquants)
0,5
+
0,25 pour
formulation
problème et/ou
hypothèses
Principe de
l'expérience
Doc.4
L'action directe de l'adrénaline sur les hépatocytes (qui, on le sait, stockent et déstockent du glucose sous
forme de glycogène) est étudiée (teste de H3). Pour cela, on travaille in vitro, de sorte que l'on contrôlera
parfaitement les hormones présentes afin d'exclure toute intervention du glucagon.
Résultat
La glycogénolyse augmente lorsque la dose d'adrénaline croît (données quantitatives exigées).
0,25
Interprétation
Étant in vitro, il n'y a ni insuline, ni glucagon. L'adrénaline agit donc directement sur la régulation de la
glycémie (ce qui n'exclut pas que in vivo, elle agisse aussi en contrôlant glucagon et insuline).
0,25
0,25
Conclusion générale/synthèse
Trois actions du stress interviennent pour réguler la glycémie.
1) Action de l'insuline contrée par une forte action du glucagon.
0,25
2) Action de l'adrénaline qui agit directement sur le foie via les récepteurs bêta.
0,25
3) Action indirecte sur la glycémie (via le pancréas et le glucagon) peu probable mais à démontrer à l'aide
d'expériences complémentaires.