Q1-SPE3-10 QUESTION 1 : raisonnement à partir de documents (10 points) Enseignement de spécialité Glycémie et diabète On cherche à expliquer comment la glycémie est maintenue globalement constante. A partir de l'exploitation des documents, expliquez le rôle du pancréas dans la régulation de la glycémie. La présentation orale (5 minutes environ) puis l'interrogation dialoguée (5 minutes environ) doivent permettre de préciser la démarche, en s'appuyant sur les éléments écrits choisis par le candidat (mais non évalués), qui peut utiliser pour cela les feuilles de brouillon mises à sa disposition. Temps de préparation : environ 10 minutes (20 minutes pour les deux questions). Durée de l'interrogation : 10 minutes (20 minutes pour les deux questions). Il est possible d'écrire sur les documents. Les documents doivent être restitués à la fin de l'interrogation dialoguée. Observé au microscope optique, le pancréas présente deux types de structures : les acini (acinus au singulier) qui regroupent les cellules sécrétrices d’enzymes digestives (a), et les îlots de Langerhans, ensembles cellulaires dont la taille varie entre 0,1 et 0,2 mm (b). Chacun des îlots contient environ 3000 cellules sécrétrices. Même si le nombre d’îlots atteint 1 à 2 millions, leur masse ne représente qu’environ 1% de celle du pancréas. Document 1. Observation microscopique d’une coupe de pancréas. Les cellules des îlots de Langerhans synthétisent et sécrètent dans le sang (sécrétion endocrine) deux substances : l’insuline et le glucagon. Document 2 : Mesures de glycémie chez un sujet sain suite à une injection d’insuline et à une perfusion de Glucagon Eléments de correction : Saisie des données et mise en relation: Définir le terme glycémie. Définir le pancréas comme une glande endocrine sécrétant deux hormones (insuline et glucagon). Les graphiques permettent de définir le rôle de l’insuline (hormone hypoglycémiante) et du glucagon (hormone hyperglycémiante). Mise en relation des documents pour répondre au problème. Curseur de notation Éléments scientifiques extraits des documents suffisants (peu d'erreurs ou oublis) Éléments scientifiques partiellement extraits des documents (quelques erreurs ou oublis) Raisonnement cohérent qui répond à la problématique Raisonnement maladroit mais cohérent (besoin d'un peu d'aide) Raisonnement cohérent qui répond à la problématique Raisonnement maladroit mais cohérent (besoin d'un peu d'aide) 10 8 6 4 Eléments scientifiques mal extraits des documents (des erreurs ou oublis dont certains graves) Saisie des éléments scientifiques insuffisante (trop d'erreurs ou oublis) raisonnement impossible … 2 0