Q1-SPE3-10

Q1-SPE3-10
QUESTION 1 : raisonnement à partir de documents
(10 points)
Enseignement de spécialité
Glycémie et diabète
On cherche à expliquer comment la glycémie est maintenue globalement constante.
A partir de l'exploitation des documents, expliquez le rôle du pancréas dans la régulation de la
glycémie.
La présentation orale (5 minutes environ) puis l'interrogation dialoguée (5 minutes environ)
doivent permettre de préciser la démarche, en s'appuyant sur les éléments écrits choisis par le
candidat (mais non évalués), qui peut utiliser pour cela les feuilles de brouillon mises à sa
disposition.
Temps de préparation : environ 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Durée de l'interrogation : 10 minutes
(20 minutes pour les deux questions).
Il est possible d'écrire sur les documents.
Les documents doivent être restitués à la fin de l'interrogation dialoguée.
Observé au microscope optique, le pancréas présente deux types de structures : les acini (acinus au singulier)
qui regroupent les cellules sécrétrices d’enzymes digestives (a), et les îlots de Langerhans, ensembles cellulaires
dont la taille varie entre 0,1 et 0,2 mm (b). Chacun des îlots contient environ 3000 cellules sécrétrices. Même si le
nombre d’îlots atteint 1 à 2 millions, leur masse ne représente qu’environ 1% de celle du pancréas.
Document 1. Observation microscopique d’une coupe de pancréas.
Les cellules des îlots de Langerhans synthétisent et sécrètent dans le sang (sécrétion endocrine) deux
substances : l’insuline et le glucagon.

Document 2 : Mesures de glycémie chez un sujet sain suite à une injection d’insuline et à une perfusion
de Glucagon

Eléments de correction :
Saisie des données et mise en relation:
Définir le terme glycémie.
Définir le pancréas comme une glande endocrine sécrétant deux hormones (insuline et glucagon).
Les graphiques permettent de définir le rôle de l’insuline (hormone hypoglycémiante) et du glucagon (hormone
hyperglycémiante).
Mise en relation des documents pour répondre au problème.
Curseur de notation
Éléments scientifiques extraits
des documents suffisants (peu
d'erreurs ou oublis)
Éléments scientifiques partiellement
extraits des documents (quelques
erreurs ou oublis)
Eléments scientifiques mal
extraits des documents (des
erreurs ou oublis dont
certains graves)
Saisie des éléments
scientifiques insuffisante
(trop d'erreurs ou oublis)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
Raisonnement
cohérent qui
répond à la
problématique
Raisonnement
maladroit mais
cohérent (besoin
d'un peu d'aide)
raisonnement impossible …
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