Référentiel spé TS - Lycée Romain Rolland
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Glycémie et diabète Référentiel pour le thème 3 Je dois savoir définir : suc digestif glucose amidon enzyme catalyseur substrat spécificité de réaction spécificité de substrat site actif complexe enzyme-substrat analogue structural glycémie hyperglycémie hypoglycémie glycogène triglycéride adipocyte hépatocyte glycogénogenèse glycogénolyse néoglucogenèse pancréas acinus îlots de Langerhans cellule cellule hormone insuline glucagon cellules endocrines cellules cibles récepteur hormonal homéostasie système réglé système réglant valeur de consigne capteur effecteur diabète polyurie insulinorésistance maladie auto-immune gène de prédisposition nommer : - les glandes digestives et les sucs digestifs qu’elles produisent - les propriétés des enzymes - les facteurs du milieu qui agissent sur l’activité enzymatique - les types d’acides aminés constituant le site actif d’une enzyme - les organes effecteurs de la régulation de la glycémie - les transformations des glucides dans le foie, les muscles et le tissu adipeux - les tissus et cellules constituant le pancréas - les hormones pancréatiques - les cellules cibles des hormones pancréatiques - les deux principaux types de diabète et leurs causes expliquer : - le mécanisme moléculaire de l’action des enzymes - l’influence de l’environnement sur l’activité enzymatique - les effets possibles d’une mutation sur l’activité d’une enzyme - les causes de variation de la glycémie - le rôle des organes effecteurs dans la gestion des réserves de glucose - les caractéristiques d’une hormone et du message hormonal - l’origine et les actions physiologiques de l’insuline et du glucagon - l’organisation et le fonctionnement du système de régulation de la glycémie - les caractéristiques communes des phénotypes diabétiques - l’origine, les particularités et le traitement du diabète de type 1 - l’origine, les particularités et le traitement du diabète de type 2 - le rôle des gènes et de l’environnement dans l’apparition des diabètes représenter par un schéma fonctionnel : - la structure d’une molécule d’enzyme et la spécificité enzymatique - les étapes de la catalyse enzymatique - l’organisation du pancréas - l’action d’une hormone sur une cellule cible - l’organisation du système de régulation de la glycémie Je dois savoir faire manipuler : - mettre en œuvre un protocole expérimental : mise en évidence d’une activité enzymatique, fonctionnement des organes effecteurs de la régulation de la glycémie - utiliser le microscope optique - utiliser des logiciels de traitement de donnée moléculaires (Rastop, Anagène) communiquer : - formuler oralement et par écrit une observation, un problème, une hypothèse, un résultat - présenter des résultats expérimentaux dans un tableau - représenter une observation microscopique par un dessin - construire un schéma fonctionnel raisonner : - exploiter des documents (textes, tableaux, graphiques, schémas) et organiser des informations - concevoir un protocole expérimental simple ou une étape d’un protocole à partir d’un matériel fourni - interpréter des résultats expérimentaux
