Référentiel spé TS - Lycée Romain Rolland

Référentiel pour le thème 3 Glycémie et diabète
Je dois savoir
définir :
suc digestif
glucose
amidon
enzyme
catalyseur
substrat
spécificité de réaction
spécificité de substrat
site actif
complexe enzyme-substrat
analogue structural
glycémie
hyperglycémie
hypoglycémie
glycogène
triglycéride
adipocyte
hépatocyte
glycogénogenèse
glycogénolyse
néoglucogenèse
pancréas
acinus
îlots de Langerhans
cellule 
cellule 
hormone
insuline
glucagon
cellules endocrines
cellules cibles
récepteur hormonal
homéostasie
système réglé
système réglant
valeur de consigne
capteur
effecteur
diabète
polyurie
insulinorésistance
maladie auto-immune
gène de prédisposition
nommer :
- les glandes digestives et les sucs digestifs qu’elles produisent
- les propriétés des enzymes
- les facteurs du milieu qui agissent sur l’activité enzymatique
- les types d’acides aminés constituant le site actif d’une enzyme
- les organes effecteurs de la régulation de la glycémie
- les transformations des glucides dans le foie, les muscles et le tissu adipeux
- les tissus et cellules constituant le pancréas
- les hormones pancréatiques
- les cellules cibles des hormones pancréatiques
- les deux principaux types de diabète et leurs causes
expliquer :
- le mécanisme moléculaire de l’action des enzymes
- l’influence de l’environnement sur l’activité enzymatique
- les effets possibles d’une mutation sur l’activité d’une enzyme
- les causes de variation de la glycémie
- le rôle des organes effecteurs dans la gestion des réserves de glucose
- les caractéristiques d’une hormone et du message hormonal
- l’origine et les actions physiologiques de l’insuline et du glucagon
- l’organisation et le fonctionnement du système de régulation de la glycémie
- les caractéristiques communes des phénotypes diabétiques
- l’origine, les particularités et le traitement du diabète de type 1
- l’origine, les particularités et le traitement du diabète de type 2
- le rôle des gènes et de l’environnement dans l’apparition des diabètes
représenter par un schéma fonctionnel :
- la structure d’une molécule d’enzyme et la spécificité enzymatique
- les étapes de la catalyse enzymatique
- l’organisation du pancréas
- l’action d’une hormone sur une cellule cible
- l’organisation du système de régulation de la glycémie
Je dois savoir faire
manipuler :
- mettre en œuvre un protocole expérimental : mise en évidence d’une activité enzymatique, fonctionnement des organes
effecteurs de la régulation de la glycémie
- utiliser le microscope optique
- utiliser des logiciels de traitement de donnée moléculaires (Rastop, Anagène)
communiquer :
- formuler oralement et par écrit une observation, un problème, une hypothèse, un résultat
- présenter des résultats expérimentaux dans un tableau
- représenter une observation microscopique par un dessin
- construire un schéma fonctionnel
raisonner :
- exploiter des documents (textes, tableaux, graphiques, schémas) et organiser des informations
- concevoir un protocole expérimental simple ou une étape d’un protocole à partir d’un matériel fourni
- interpréter des résultats expérimentaux