Aliments préférés des bactéries: Fruits et légumes: Produits

Faire une boîte à lunch pour son enfant peut s’avérer une solution à la fois
avantageuse pour le portefeuille et nutritive. Il est important de conserver les
aliments de la boîte à lunch au frais pour éviter que les bactéries se multiplient
et nous causent une intoxication alimentaire.
Aliments préférés des bactéries:
 Aliments humides
 Aliments peu
acides
 Aliments riches en
protéines
Fruits et légumes:
 Légumes cuits
 Jus de fruits
Produits céréaliers
 Pâtes et riz cuits
Lait et substituts
 Yogourt, pouding
 Fromage frais
 Lait, boisson au lait
Viande et substituts
 Viande, volaille
 Viandes transformées
Conseils pour une boîte à lunch
sécuritaire:
 Choisir une boîte à lunch
dont les parois sont isolantes
 Laver la boîte à lunch
quotidiennement
 Placer un bloc
réfrigérant « Ice
Pack »
 Ajouter une petite boîte de
jus congelé au lunch
 Garder la boîte à lunch dans
un endroit frais (tenir loin des
fenêtres et des radiateurs)
Sources:
www.extenso.org
Capsule, Boîte à lunch au frais, 2015