Une sociologie du packaging, ou l`Anede Buridan face au marché

Unesociologie
du packaging, ou
l’Anede Buridan
face au marché,
Franck Cochoy
Pauline LEBREC Pierre-Edouard NOBELS Lucile OURVOUAI Agathe
SIMONIN

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Un voyage au pays des emballages et des choix : une
présentation de l’ouvrage et des concepts
L’étude de cas : le journal consumériste dans le détail
Méthode empirique et modes d’argumentation
Cochoy, sociologue d’une société en train de se faire…
Franck Cochoy est professeur de
sociologie à l'Université Toulouse II et
membre du CERTOP (CNRS).
Ancien normalien, il consacre ses
recherches à la sociologie du marché
et s'intéresse, comme ici, à la façon
dont différentes médiations
marchandes façonnent le rapport
offre-demande.

Vers une sociologie du marché
Le brave Homo Œconomicus des économistes classiques
n’arrive plus à choisir entre Barilla et Panzani, entre le
même… et le même.
Franck Cochoy dépasse l’opposition économie et sociologie
: le consommateur n’est NI purement rationnel NI
purement déterminé.
Une rationalité nouvelle : entre calcul (évaluation
quantitative des biens) et qualcul (évaluation qualitative)
Un voyage au pays des emballages et des choix

Économie d’emballage ?
Les biens ne sont plus « génériques », leur définition ne va
plus de soi… Une remise en cause du caractère naturel
de l’identité des produits (cf. économie des convention).
Aujourd’hui le choix se fait plus entre deux biens mais
entre deux bien emballés…
Le packaging perturbe les modèles classiques du marché.
L’emballage comme meilleur poste d’observation du
marché, point de contact physique à mi-chemin entre
producteur et consommateur.
Un voyage au pays des emballages et des choix

De nouvelles médiations : les
équipements
Pour comprendre les choix des consommateurs : se
pencher sur les « équipements », instruments d’aide à la
décision (journaux consuméristes, normes, publicité, etc.)
Avec ces médiations et médiateurs, le marché ne se limite
plus aux producteurs et consommateurs !
Ces équipements aident le consommateur à sortir de
l’indécision… celle de l’âne de Buridan qui ne sait que
choisir…
Un voyage au pays des emballages et des choix
?