Agricovert - Festival Alimenterre

Forum des Alternatives 2013
Agricovert
Invité : Jérôme Rassart - Jerom[email protected]
Contact : Chaussée de Wavre 375030 Gembloux I tél. :[phone] I gsm: 0497/942032
http://www.agricovert.be/
Tout d'abord, il faut commencer par présenter agricovert. Qui sont-ils et quels sont leurs
objectifs ? Agricovert c'est un outil propre qui vise à aider les producteurs en tout genre à
commercialiser leur production dans un souci de l'environnement et du développement local tout
en proposant aussi une des formations et une aide à la transformation des produits. Agricovert
regroupe à ce jour plus de 25 coopérateurs producteurs !
Mais comment font-ils pour avoir la bonne quantité ? Et s'il n'y a pas de stock ? Agricovert
essaie de mettre en place un mécanisme d'achat en orientation : c'est-à-dire qu'il y a une mise en
commun des carnets de culture avec les volumes et les quantités « produisables » par mois. Cela
permet aussi de désigner les agriculteurs sur lesquels ils comptent pour tel ou tel produit, essayant
de favoriser les petits producteurs en premier pour que les plus importants puissent être utilisés en
cas de problèmes étant donné qu'ils ont plus de quantités. Lorsque des produits ne sont plus
disponibles chez les agriculteurs affiliés à Agriovert, la plateforme veille à se fournir dans des
structures semblables.
Et les légumes, ils sont bio ou pas ? L'idée de départ c'était que les légumes soient bios
sans qu'ils soient pour autant certifiés. En effet, la certification ne semblait pas nécessaire puisque
l'origine des produits était connue mais aussi que c'est un logo qui vise plus à rassurer le
consommateur dans le circuit long. A cela, des problèmes d'ordres techniques s'ajoutent : si
Agricovert loue des terrains (ce qui arrive régulièrement), il y a une impossibilité de certification car
c'est la terre qui doit recevoir cette mention et non la culture. Alors que dans le cahier de charges
d'Agricovert, il est marqué que les produits doivent être bio, il n'en portaient pas le logo.
Néanmoins, depuis quelque temps, Agricovert revendique cette particularité : d'une part parce
qu'ils produisent des légumes bio et non bio, il faut que certains soient emballés pour ne pas
contaminer les autres, d'autre part parce que certaines plateformes revendiquent leur caractère de
proximité sans pour autant proposer des légumes bios. Pour les amateurs de bonne viande, tout
en étant soucieux de la nourriture que les animaux reçoivent, il n'y a pas de souci avec la viande
proposée par Agricovert puisque les agriculteurs sont autonomes d'un point de vue alimentaire et
leur bétail ne mange que la nourriture qu'ils produisent !
A quand un dépôt Agricovert dans chaque grande ville ? Ce jour-là ne viendra jamais ! En
effet, le but d'Agricovert n'est pas de devenir le numéro 1. Leur volonté est que le maillage entre
agriculteurs et consommateurs se renforce et qu'ainsi les deux partis puissent créer ensemble de
nouvelles plateformes.
Et pour le gaspillage alimentaire, quelles sont les dispositions d'Agricovert ?
Malheureusement, pour ce sujet-là, il n'y a pas de solutions miracles. Il y a des tentatives
d'essayer de prévoir au mieux les qunatités de récoltes nécessaires afin de ne pas produire trop
mais après, pour les restes, ils sont laissés à la terre, aux bêtes ou vendus à bas prix. Néanmoins,
Agricovert réfléchit de plus en plus à s'élargir, pensant à investir dans le domaine de la
transformation (conserves et autres...) ce qui permettrait de limiter de manière efficace le
gaspillage !
Compte rendu par Lola Vandervliet